aws753 2010-4-13 17:18
香菇丸蓋飯〔已檢〕
所需材料：6r ~5D Bpz @
絞肉300g、乾香菇3朵、筍丁、鹹冬瓜1小塊、雞蛋2顆、洋蔥1/4顆、蔥花少許
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調味料1：
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醬油1茶匙、糖1小匙、胡椒粉少許、米酒1小匙、水2茶匙、香油少許、太白粉2大匙f3L)c*a[ w y+l1H
調味料2：]3o.O#`q+y(L!S
醬油2茶匙、柴魚粉1小匙、味醂1大匙、胡椒粉少許
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作法： P*a5~2Q T;Bg @9A h
1.洋蔥切絲、香菇、筍切丁備用。鹹冬瓜切丁備用。 }'VIZx]7u P
2.取一內鍋，加入半鍋水、洋蔥絲、調味料2拌勻。放入電鍋中，外鍋加入一杯水煮20分鐘。 M2s)SU+L^ ?
3.取一水晶碗，下香菇丁、筍丁、鹹冬瓜丁、調味料1和絞肉拌勻，再加入太白粉拌勻後
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，將絞肉捏成球狀備用。.`Lf8K[9GUE/P+v
4.將絞肉放入做法2中，外鍋在放入半杯水煮10分鐘後，淋入蛋液，燜5分鐘即可。
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5.將白飯盛入碗中，淋上做法4即可食用。
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[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-2-5 22:42 編輯 [/i]]
june611533 2010-12-19 16:43
回應 vincy100 第 2 篇文章
絞肉就是豬肉絞成的碎肉
h v2lG iw
也可以自己用刀剁