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白汁香草煎雞

【材料】4g6Tw/P(n#kKR6c`
雞扒四件 H
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乾葱頭三粒（切茸）gOb"zDb x*N
白菌片六安士%z*KVJ$Uxa\/J$n
牛油二安士1K2|W%E,VU[mY
他拉根香草一茶匙
X2TU%`nn 鮮忌廉四份三杯
(j#L)f8h4Hr;c 清雞湯三杯$o m)dn.n/]e

ffaU6_]Z 【做法】
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~7\o (一)雞扒洗淨後放入二杯清雞湯中以中火浸熟。取出，留湯待用。
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g;H DGKY(e (二)牛油放鑊內煮融。爆炒乾葱茸，加入他拉根香草及雞腿煎香。6Z1[Tb k(_,J
(三)倒入清雞湯一杯，煮至減半，用適量鹽來調味，加入白菌煮熟，拌進鮮忌廉，即成。