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白汁香草煎雞

【材料】'j(F6} w"ZY
雞扒四件
mX(\Y a-kQeXZO 乾葱頭三粒（切茸）
,C-Tt5f'X 白菌片六安士
{/?O ]q1c 牛油二安士
u]_YP.S sw#] 他拉根香草一茶匙-Y/C'd Q0E
鮮忌廉四份三杯1R
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清雞湯三杯
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【做法】(J4vj4^sW2k
(一)雞扒洗淨後放入二杯清雞湯中以中火浸熟。取出，留湯待用。
![ycR{a9c{-lp (二)牛油放鑊內煮融。爆炒乾葱茸，加入他拉根香草及雞腿煎香。Q;I&fN:[%Wf
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(三)倒入清雞湯一杯，煮至減半，用適量鹽來調味，加入白菌煮熟，拌進鮮忌廉，即成。