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蜜豆魚片〔已檢〕

材料：5Bg!Y0qy
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鯇魚肉200克、蜜豆150克、紅蘿蔔10克、生薑10克。
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調料：8gf~`g;QxvFP"U"`9L
花生油30克、鹽10克、味精10克、白糖2克、濕生粉(太白粉)適量、麻油(香油)5克。Zw$m*aF
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q4gz9]d$[Z4F 作法：]:_"G1[^/d6d
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1、蜜豆切去老筋，紅蘿蔔、生薑切片。鯇魚肉去皮，用刀背砍成泥，加少許鹽、味精、生粉拌勻打至起膠，放入平鍋內把魚膠鋪幹，用小火把魚膠煎至雙面熟透鏟起切片。 7w!|v,O
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2、燒鍋下油，放入薑片、紅蘿蔔、蜜豆、鹽炒至斷生。
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3、蜜豆炒至斷生後，再加入煎魚片、味精、白糖同炒，用濕生粉勾芡，淋上麻油即成。sg$F-Wu rVmF8A#a
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-19 19:36 編輯 [/i]]

挺清淡的
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S?K 不過我比較愛用臘腸代替魚片*DUU@It
味道不錯的

用臘腸味道香   不用再加鹽#L wMn\:{G$I&V(V
我很少用臘腸   要的話   是臘肉
'G*Q [&gS\*d 不過會很油