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葡萄丸子

所需材 料：
F+tmQ \!a'j 絞五花肉末150g、馬鈴薯1顆、荸薺丁5粒、洋蔥末15g、大黃瓜半條、薑末1茶匙、雞蛋1/3顆、太白粉1小碗0C.W`g(|/x.K Kp

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調味料1：j@:PaA.bo3CQ
鹽1/2茶匙、糖1/2茶匙、紅葡萄酒2大匙l;PFln's v:f3`
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調味料2：
:]%i|8t6Mm.q 番茄醬2大匙、白醋2大匙、水2大匙、糖2大匙、水2大匙、太白粉水3大匙、紅葡萄酒2大匙
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r-vW7R#\S"^ 做法：
T L,IGA'BF;J3O 1.雞蛋打勻成蛋液；將馬鈴薯入電鍋，蒸30分鐘至熟，去皮備用。
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2.取塑膠袋，入馬鈴薯敲打成泥狀，放入水晶碗中，荸薺丁也入塑膠袋敲碎，放入水晶碗中。
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F1jt R;kDc&]M 3.承上，下洋蔥末、薑末、蛋液、調味料1入水晶碗中，混合拌勻，再用力摔打出空氣，成凝膠狀後，用手擠成小圓球，如葡萄的形狀，撒上太白粉備用。cC]CBXM

if){,NYp 4.起一油鍋，油溫170度，將做法3均勻的裹上太白粉後，下油鍋炸約1分鐘金黃色，撈出來，升高油溫後再下鍋油炸至香酥，撈出瀝乾備用。3Q{ VJ Q W%d6x*Q

4f M0`-A ] 5.取一小湯鍋，下調味料2炒勻，下做法4拌炒均勻起鍋，盛入成品盤中，堆砌成葡萄造型備用。
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6.大黃瓜先用片刀片下瓜皮，再取小刀切畫出葉片狀，擺上裝飾即可。

我還以為是用葡萄來做的-.-lll

原來是紅葡萄酒
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5u)p(zoB0T Y-FP x 再加番茄醬、白醋……是西式食法嗎