yoh0512 2010-5-25 22:00
研究指所謂有機飲食 恐只是浪費錢而已
更新日期:2010/05/25 11:05
愈來愈多人甘願多花一點錢，購買有機食品，因為他們相信有機的更健康，但是英國一項新的研究，並沒有發現有機食物更有營養，或是對健康更有好處的明確證據，如果出於健康的目的採用有機飲食，恐怕只是浪費錢而已。不過這項研究並沒有將「有機耕種」不使用殺蟲劑、化學肥料、抗生素或是賀爾蒙等，這些有害健康也會傷害環境的因素列入探討。（夏明珠報導）
相對於一般用傳統方式，種植出來的農作物和用這些農作物加工成的食品，有機的，是不是更健康，相關的研究其實不多，現在有的研究，也多半著重在探討有機飲食改善健康的短期效果，它主要透過身體的抗氧化活動展現。
多數這方面的研究都沒有發現有機飲食比傳統飲食，更能夠促進身體的抗氧化活動。
英國衛生與熱帶醫學院的研究團隊，過濾過去五十年來162篇在科學期刊上發表過的相關論文，裡面只有12篇達到研究所設定嚴謹條件，換言之，可以採信的證據，非常有限，不過隨著這方面的研究，愈來愈多，狀況也說不定會改變。
12個被採信的研究裡面，證據最明確的是一項以兩千八百個兩歲以下幼童為對象的荷蘭研究，研究發現，嚴格遵守有機飲食的幼兒，罹患濕疹的機率比較低。
有機是否更有營養，是個問題，不過，營養價值不盡然是選擇有機飲食的唯一目的，有機耕種不使用殺蟲劑、化學肥料，抗生素或是賀爾蒙，這些東西不僅有害健康也會傷害環境。英國的研究，沒有把這些因素列入探討。