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做寿司的全过程

原料：-IO*M6p&E:qa g*N3VR
米 250克（没有寿司米，建议用普通大米代替，如果觉得不够粘可以加一些糯米，因为寿司米看上去和糯米差不多大小，但粘性介于大米和糯米之间）$`3f&E#j+FmtV
鸡蛋 1个
Z4]aq)Phg,g-ZY0s@ 香菇 一朵KDWG?jm@
黄瓜 半条
6U,W Z,bm 胡萝卜 一根h$v'V3V(B
三文鱼 若干[;oD egZ
蟹柳  若干
(m5n7G\&p'vA 海苔 （要烤过的
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大米 w2E,\R;Y8`\3vl i.x+G

Z/t CS8eu 1.把米煮上,和正常煮饭一样/Z-mMyjVGS
2.煎鸡蛋.一个鸡蛋,打散,加一点盐,一点糖,(糖大概是盐的3-4倍,后面放糖盐的比例与此同),凉水(半个鸡蛋那么多)F4zXJk4Q1l&v!Y

M[9^+No6p#\7KaS 煎一会之后把两边往中间翻
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o)y)rn$PZ 再翻
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k)q]1os]B 然后翻面._J9cqYy5PK;D8d
动作要快,不要折断.n:k_ qrG1|
因为要拍照,有点焦了,不好意思了AKn)Ej uuP K
感觉加完水之后,煎出来的蛋比较宣(错别字,不知道是哪个),还放了糖,很好吃.我有个同学就专门等我做完寿司吃剩下的蛋,美味啊 5BP-xyR&vjT4yB
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三文鱼切片或条.片要斜剖.剖的不好的可以最后放在海苔卷里.
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香菇加点糖,盐,酱油,煮熟.
3WQFo*E6ek^K5f 所有东西切成条. 7Y4xcx@&O|"gAS
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米醋,两小勺甜米酒(没有也没关系).
Ubv J1G;R9S 米醋可以用白醋,糖和清水自己调."rK/i eS
最后米饭是香甜的,并没有酸味.只要一点点白醋就可以.
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所有原料准备好,等米饭晾凉就可以开始了. 1^-?,P:tBxTT
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米饭和手的温度差不多就可以开始了.
GAIdw p 海苔的光面向下,毛面向上铺在竹帘上
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M"u)Q#J7M#} 对了,还要准备一碗凉水,先把手弄湿,湿的标准是手上有水但没有水掉下来,再抓米饭.
8H*E2cGydl*q)B 铺的时候要用湿手把米向两边推开,不要把米粒弄碎,在前头留一点空. `$q$m-q t-I1p.NN
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把各种材料铺上去,铺两个条宽1lg8^T\:{.H!]
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缝隙间用比较软的东西填,比如香菇丝,鸡蛋,三文鱼. I-IU eLI

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?!V 开始卷.
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侧面
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i/L$F%Iu 卷好后固定一下 @7wN5~,D,z!N

eP-vfOO4l 打开
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wa-Z8p7yGBf 切成小段
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Z3e$kSmsD0G 饭团比较简单.用手把饭捏成小团,盖上生鱼片或整虾.

我未整過G,Gj[0e
不過我都有吃過
tNX9Q)y 好好吃

原來整壽司是這麼複雜的...##477#