查看完整版本: 巧克力奶油冻

巧克力奶油冻

巧克力奶油冻的制作材料：,b+S4i:T9}fy.w6v/F
G@/h*fV4c
主料：奶油冻：明胶粉2大匙,水（明胶用）2大匙,可可粉2大匙,牛奶1,5杯,精制砂糖5大匙,蛋黄1只份,鲜奶油1杯。
j RJj1d 4X{G2Rn:F9X
调味汁：奶油巧克力80克,鲜奶油1/4杯,牛奶2大匙,无盐黄油1小匙。%\+J~xj!p-Q

xY^Q~f i(g4W

q]8kY^!S du
fUi"@7E
nM I'@f:^2I} 教您巧克力奶油冻怎么做，如何做巧克力奶油冻才好吃将明胶粉撒入适量的水中，搅拌至溶化。*w$xo8N3|F i
将可可粉和2大匙精制砂糖搅拌均匀。
*d n(o[U
tpOo0w 1、将A中的蛋黄和2大匙精制砂糖放入碗中，搅匀，使砂糖溶化。'@0g#iv)i2K
m8s
2、A中的牛奶用小火加热，加入事先混合好的可可粉和精制砂糖，煮开后熄火，加入明胶使
Bs
Yt,S?8D 其溶化。
L^%m2L0t,KL"P 3、将2的明胶汁一点点加入1的蛋汁中，全部倒入后充分搅匀，全部倒入后充分搅匀，再放入万能过滤器中过滤，使其更加滑腻。"d.?kr M[
4、在碗中放入A中的鲜奶油和1大匙精制砂糖，底部贴近冰水打发至八分程度。
%Qm mL s \}#Dp 5、将3的底部贴近冰水，轻轻搅拌至黏稠。
;I/Ju1D@4e$m,HG/P 6、在5中加入4，迅速搅拌，不要破坏打出的泡。
/Ox-L.dZ9kH 7、将6倒入模具中，在冰箱中冷冻约4小时。~BfMt:Fe
8、制作巧克力调味汁。小火加热牛奶，加入精制巧克罗，搅拌使其溶化，再加入鲜奶油搅匀，最后加入无盐黄油搅拌。品尝的时候可以根据个人口味加入奶油冻，调节甜度。

材料簡單但過程有點複雜%D"A7M|V`/X%G
不過想要好吃這是必然的