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夏日消暑解熱湯水----哈蜜瓜百合瘦肉湯

哈蜜瓜其實可以用來煲湯的，它可 消暑解熱，利水除煩，是一味頗清甜的 湯水，不妨在此秋老虎發威的時候，還覺炎熱的天氣煲來飲，清清身體的熱氣。,? O [n9T5_O0V
現在以滋補的瘦肉、潤肺止咳的百合及化痰理氣的陳皮同煲，目的是使這湯更加清熱氣及化痰止咳，此湯對煙酒多的人士很適合，但脾胃虛寒，慢性痢疾的人士則不宜了。
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材料： 7Hq?9PhA(L'c
哈蜜瓜  半個
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H Mw!]wR!?gh 瘦肉    12兩 ot
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百合     1兩 7tg*_lGs
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陳皮     1角 9q.f i$M.Y+|
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做法：UmT{}
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哈蜜瓜洗淨皮，去籽，切塊。
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瘦肉洗淨，切開兩件，出水，備用。
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陳皮浸軟，刮去裡麵的瓜瓤。百合沖洗，備用。 shG7ZV:]

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鍋中放適量的清水，加入所有材料，用猛火煲半小時，轉慢火煲兩小時，加鹽調味，即可趁熱食。
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煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。 g9d [,jFTAy:q4P
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2．
y6Mr;K2^'mW 若瓜身有裂縫，或有腐爛的地方不要買。
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3．
(P dW7l$`V 瓜不要久放，應快些吃完，故此吃不完就最好用來煲湯了。 x5?aGb

|@ ~5v W W+g*LY 4．
w^%Rn7|X 瓜湯不要留隔夜，最好當天喝完。
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5.
4TWk'}}m 用瘦肉比較好，因它少脂肪，若有咳者不宜肥膩，瘦肉最好。
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I1rD 食物錦囊:.kS cM/^*RY%V
哈蜜瓜 含蛋白質、糖、脂肪、鈣和抗壞血酸、維他命和纖維素，對腎病、胃病及高膽固醇患者都有好處。
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K.r 百合   含少量蛋白質，脂肪，澱粉質，秋水仙鹼及多種生物鹼。功能潤肺止咳，清心安神，養陰益氣。 AU,mfZ1k sR9L6g
陳皮   陳皮可調和藥性，通氣健胃，化痰理氣，止咳，還可以驅寒消滯。

哈蜜瓜 ？+`r0aE
yVs;P&c"z
有點浪費~~~

這..口味太怪了吧
7TB4~
~sQ-R 雖然對身體好~.Jd7o]2b
但是...無法接受哈密瓜...煮湯