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夏日消暑解熱湯水----哈蜜瓜百合瘦肉湯

哈蜜瓜其實可以用來煲湯的，它可 消暑解熱，利水除煩，是一味頗清甜的 湯水，不妨在此秋老虎發威的時候，還覺炎熱的天氣煲來飲，清清身體的熱氣。"i*J"y1MHYP:~0}
現在以滋補的瘦肉、潤肺止咳的百合及化痰理氣的陳皮同煲，目的是使這湯更加清熱氣及化痰止咳，此湯對煙酒多的人士很適合，但脾胃虛寒，慢性痢疾的人士則不宜了。
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材料：

U'f3YnU 哈蜜瓜  半個 yL8Ad5a Gwg

UX,d3iy$x P1r`| 瘦肉    12兩
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tY)_$|g#W.c/K:lC 百合     1兩 .p-j2T?9d5J-S

b7KP+\)DJ 陳皮     1角
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做法：%O2K r7L[7q'^6C b-ly
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哈蜜瓜洗淨皮，去籽，切塊。
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瘦肉洗淨，切開兩件，出水，備用。
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陳皮浸軟，刮去裡麵的瓜瓤。百合沖洗，備用。 3l)y9A#X
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4.
"?[!OM d,t/g 鍋中放適量的清水，加入所有材料，用猛火煲半小時，轉慢火煲兩小時，加鹽調味，即可趁熱食。

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煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。 /`'~Oq1@!V-] o

#TGop%Nm%tQ 2． nAN1N+A8A
若瓜身有裂縫，或有腐爛的地方不要買。 _~ghp&f4e/LD\3h
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3．
.G$D_m6blX 瓜不要久放，應快些吃完，故此吃不完就最好用來煲湯了。
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4．
@B)t$s-Ox 瓜湯不要留隔夜，最好當天喝完。 &V6M^Dj2K
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用瘦肉比較好，因它少脂肪，若有咳者不宜肥膩，瘦肉最好。
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食物錦囊:\_#X{i-x*}`l
哈蜜瓜 含蛋白質、糖、脂肪、鈣和抗壞血酸、維他命和纖維素，對腎病、胃病及高膽固醇患者都有好處。 5I/nSC0Vv
百合   含少量蛋白質，脂肪，澱粉質，秋水仙鹼及多種生物鹼。功能潤肺止咳，清心安神，養陰益氣。 v6M\6{Gg
陳皮   陳皮可調和藥性，通氣健胃，化痰理氣，止咳，還可以驅寒消滯。

哈蜜瓜 ？

^O1^ `_"X#Te 有點浪費~~~

這..口味太怪了吧
GiEl
s;`"t%W 雖然對身體好

P_d&X&AG0Rk pAT 但是...無法接受哈密瓜...煮湯