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夏日消暑解熱湯水----哈蜜瓜百合瘦肉湯

哈蜜瓜其實可以用來煲湯的，它可 消暑解熱，利水除煩，是一味頗清甜的 湯水，不妨在此秋老虎發威的時候，還覺炎熱的天氣煲來飲，清清身體的熱氣。
.H;Na(k+{yQW 現在以滋補的瘦肉、潤肺止咳的百合及化痰理氣的陳皮同煲，目的是使這湯更加清熱氣及化痰止咳，此湯對煙酒多的人士很適合，但脾胃虛寒，慢性痢疾的人士則不宜了。 0e:T:c#j2\pgs
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材料： ;GB7af3H#m8H+n#Q
哈蜜瓜  半個
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L;A7l5s$~ 瘦肉    12兩 a B9@5V9y(O1ui J

$[G&}/D;q8t? 百合     1兩
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@mO(]'n 陳皮     1角
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做法：irwEB5F
1.
)q[,[ ?*S#ag!U 哈蜜瓜洗淨皮，去籽，切塊。 ct^Q'e9v:Fg

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瘦肉洗淨，切開兩件，出水，備用。 ]qMGEY*P,Y4{
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3. 0V'n k ]~_ ?
陳皮浸軟，刮去裡麵的瓜瓤。百合沖洗，備用。
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鍋中放適量的清水，加入所有材料，用猛火煲半小時，轉慢火煲兩小時，加鹽調味，即可趁熱食。
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貼士：
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煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。 gpE!u"fy
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2． Al'\dE
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若瓜身有裂縫，或有腐爛的地方不要買。
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瓜不要久放，應快些吃完，故此吃不完就最好用來煲湯了。
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4．

Y V9Y"E6a)N 瓜湯不要留隔夜，最好當天喝完。
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Q2b"FT 用瘦肉比較好，因它少脂肪，若有咳者不宜肥膩，瘦肉最好。
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食物錦囊:
lbs}&~kOb0l 哈蜜瓜 含蛋白質、糖、脂肪、鈣和抗壞血酸、維他命和纖維素，對腎病、胃病及高膽固醇患者都有好處。
Sb},tr9E{&b 百合   含少量蛋白質，脂肪，澱粉質，秋水仙鹼及多種生物鹼。功能潤肺止咳，清心安神，養陰益氣。 5Z$R!Y NM?aX
陳皮   陳皮可調和藥性，通氣健胃，化痰理氣，止咳，還可以驅寒消滯。

哈蜜瓜 ？
E(Qea&[ 有點浪費~~~

這..口味太怪了吧 e&b$t,Qw:|l3n5A/m
雖然對身體好
+tTN6b4\ T;l7\9C0Q 但是...無法接受哈密瓜...煮湯