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夏日消暑解熱湯水----哈蜜瓜百合瘦肉湯

哈蜜瓜其實可以用來煲湯的，它可 消暑解熱，利水除煩，是一味頗清甜的 湯水，不妨在此秋老虎發威的時候，還覺炎熱的天氣煲來飲，清清身體的熱氣。
!EH {|?I*e 現在以滋補的瘦肉、潤肺止咳的百合及化痰理氣的陳皮同煲，目的是使這湯更加清熱氣及化痰止咳，此湯對煙酒多的人士很適合，但脾胃虛寒，慢性痢疾的人士則不宜了。
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J1P;Ud&{ 材料：
)qm4?.N EUMVJ"@t 哈蜜瓜  半個 erf-n.nh~8|e
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瘦肉    12兩
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百合     1兩
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/~"OM7| G$jf.@ 陳皮     1角 QUAE;a3\
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{!B 做法：x7F8p6Fl@
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1.
,vxqPAbm0ol 哈蜜瓜洗淨皮，去籽，切塊。 j&TF#xK*P/`
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2.
eU {P?|#k 瘦肉洗淨，切開兩件，出水，備用。 7BT-VS:p

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陳皮浸軟，刮去裡麵的瓜瓤。百合沖洗，備用。
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4.
d*TZ0qfF 鍋中放適量的清水，加入所有材料，用猛火煲半小時，轉慢火煲兩小時，加鹽調味，即可趁熱食。h+VbK+}G

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N\B5uVCN9S 貼士：
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煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。
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zXx4K&`/t-` 2． [(\8_"V5Z@
若瓜身有裂縫，或有腐爛的地方不要買。 *d?
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7y/l/Bgb 3．
;_vGz!^,N[-ni 瓜不要久放，應快些吃完，故此吃不完就最好用來煲湯了。
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] wV8|:rf G 4． 9n NzE(U0@o|
瓜湯不要留隔夜，最好當天喝完。 jX/p%Q,s^,fX'y
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5.
3fV [/SHj)lW 用瘦肉比較好，因它少脂肪，若有咳者不宜肥膩，瘦肉最好。
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食物錦囊:1|%Y,U~bn
哈蜜瓜 含蛋白質、糖、脂肪、鈣和抗壞血酸、維他命和纖維素，對腎病、胃病及高膽固醇患者都有好處。
g PN],K&ID0LK;D | 百合   含少量蛋白質，脂肪，澱粉質，秋水仙鹼及多種生物鹼。功能潤肺止咳，清心安神，養陰益氣。

LgIWF!{ 陳皮   陳皮可調和藥性，通氣健胃，化痰理氣，止咳，還可以驅寒消滯。

哈蜜瓜 ？ W'zw0dq
有點浪費~~~

這..口味太怪了吧"M1~y&KY.L
雖然對身體好N8~TmG'E
但是...無法接受哈密瓜...煮湯