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夏日消暑解熱湯水----哈蜜瓜百合瘦肉湯

哈蜜瓜其實可以用來煲湯的，它可 消暑解熱，利水除煩，是一味頗清甜的 湯水，不妨在此秋老虎發威的時候，還覺炎熱的天氣煲來飲，清清身體的熱氣。
?-R%Q.Qx}"Cr 現在以滋補的瘦肉、潤肺止咳的百合及化痰理氣的陳皮同煲，目的是使這湯更加清熱氣及化痰止咳，此湯對煙酒多的人士很適合，但脾胃虛寒，慢性痢疾的人士則不宜了。
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材料：
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~m 哈蜜瓜  半個 RtKw9U'ya"\5`

Y'thtS[ 瘦肉    12兩
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百合     1兩
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陳皮     1角
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a3ngk4bCi 做法：cJ@ rw.cf:vg
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哈蜜瓜洗淨皮，去籽，切塊。 1q}$nFY{0]4k

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瘦肉洗淨，切開兩件，出水，備用。 3L9_:x$D4h)i
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c:r0Pa!e/[6k0ic 陳皮浸軟，刮去裡麵的瓜瓤。百合沖洗，備用。
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鍋中放適量的清水，加入所有材料，用猛火煲半小時，轉慢火煲兩小時，加鹽調味，即可趁熱食。
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貼士： B?+g#\-?2bua-T
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,p*pRY\aFL] 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。 wh e/kz`ZG

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若瓜身有裂縫，或有腐爛的地方不要買。 -fTs\~;g

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n"u5jM 瓜不要久放，應快些吃完，故此吃不完就最好用來煲湯了。 7ET+j+v_[;P%V
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*Ik8?|l:L4ov 瓜湯不要留隔夜，最好當天喝完。 ,Yh^y1~z(?;y
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用瘦肉比較好，因它少脂肪，若有咳者不宜肥膩，瘦肉最好。C!n3nk-l,p

_D@0]|j)] 食物錦囊:(? ]KK*CQy*K
哈蜜瓜 含蛋白質、糖、脂肪、鈣和抗壞血酸、維他命和纖維素，對腎病、胃病及高膽固醇患者都有好處。
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cE8P 百合   含少量蛋白質，脂肪，澱粉質，秋水仙鹼及多種生物鹼。功能潤肺止咳，清心安神，養陰益氣。
0tx3x.MUL 陳皮   陳皮可調和藥性，通氣健胃，化痰理氣，止咳，還可以驅寒消滯。

哈蜜瓜 ？H3fn-?2T tRTl
有點浪費~~~

這..口味太怪了吧9g4w:C!|9K!_
雖然對身體好`W:C^9PI
但是...無法接受哈密瓜...煮湯