腐剎 2010-7-26 11:53
百香果拌西瓜皮
[attach]77062[/attach]u6xV5pm:t
8N5yq@g'r'N Q*l
【材 料】 Q5q2F$`n UZ
9|{N)Q:Y0b
百香果 2顆
/pk
s&s)m(B
西瓜白皮 120公克 ?J/[q
|8v:_z
蝦仁 5尾
S+wZ j x8J)e4rgx
九層塔葉 1支
C&|4@$F7v T
I H `+Yk$uQ0G
裝飾材料：小蕃茄 2顆
(x-d kVw+R"v ["\
*m e`5uR(^ H}D
【調 味 料】
'k4^0C F u@~-o
G
'h Y;^b;h |z cP
龜甲萬和露醬油 100㏄ $g:Q'g:}&so,E V
味醂 2大匙 'V ?!A2[!^$h6[
鹽 1小匙 /E
p h&h
\ b j:_d
白胡椒 1小匙
6e"S]n0R'M@!K
%i a-R^ O Te
a`
【做 法】 7?e
T-G-F5X@
Ba} Dif Ppg
1.西瓜皮用去皮刀刨成薄片狀，放入冰水中浸泡約30分鐘後，再撈起瀝乾水分備用。
5h?6b]S
n B%| W
\gs
2.九層塔葉洗淨，瀝乾切細絲狀；百香果先對切，將果肉和汁液取出備用。/i6f#L5U0q%PA
1S}W
k;Az
3.蝦仁去沙筋，劃開蝦背，放入滾水中快速汆燙備用。5o
z qd)s
8m,f ?1T9KoU&Y p5N
4.取容器，將作法2、3的材料和所有調味料一起混合攪拌均勻，再加入作法1的西瓜皮攪拌均勻後，盛入盤中，並放入小蕃茄裝飾即可。
小毛球 2010-9-13 00:24
菜名好特別喔
-p+R9~^4i@ T,m I
*O-M5f3Z"A }xO
原來西瓜皮也可以不浪費
karen711 2010-10-16 22:37
西瓜皮?!第一次看到XDD
L oj e.x`"N h
話說百香果拌木瓜片很好吃噢!!!