腐剎 2010-7-26 11:53
百香果拌西瓜皮
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【材 料】 8ep+}l)b R/O
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百香果 2顆
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西瓜白皮 120公克
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蝦仁 5尾 /QTG0Xg i#X
九層塔葉 1支 m*dS#VipY J-CC
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裝飾材料：小蕃茄 2顆 l7g-@
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【調 味 料】
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龜甲萬和露醬油 100㏄ 'u2["S `y
味醂 2大匙
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鹽 1小匙 v
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白胡椒 1小匙 +o#z;I_0FK_5c#o
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【做 法】
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1.西瓜皮用去皮刀刨成薄片狀，放入冰水中浸泡約30分鐘後，再撈起瀝乾水分備用。 B*P"N{#CB4@$X
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2.九層塔葉洗淨，瀝乾切細絲狀；百香果先對切，將果肉和汁液取出備用。
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3.蝦仁去沙筋，劃開蝦背，放入滾水中快速汆燙備用。
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4.取容器，將作法2、3的材料和所有調味料一起混合攪拌均勻，再加入作法1的西瓜皮攪拌均勻後，盛入盤中，並放入小蕃茄裝飾即可。
小毛球 2010-9-13 00:24
菜名好特別喔
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原來西瓜皮也可以不浪費
karen711 2010-10-16 22:37
西瓜皮?!第一次看到XDD
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話說百香果拌木瓜片很好吃噢!!!