查看完整版本: !!!!!!!!濃情朱古力凍餅 『Chocolate Cake』

、○就﹏ 2010-8-16 13:52

!!!!!!!!濃情朱古力凍餅 『Chocolate Cake』

[color=plum][b][u][color=red]!![/color]這個我超喜歡吃的[/u][/b][/color] [color=red][i][b]: kiss:[/b][/i][/color]
a(a z/R&`vz [b][color=#ff0000][/color][/b] `$@?H"R/\~Td`
餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個） ~}g} [ry
牛油(溶液) 40 克  
}{"EHnm.Zr OREO 餅 150克
;g \5s+q&s8m.B} K
H\BR~t/Cz(Wo
/t%Q$C A7[_(B1R _y
H8P^g;YWm 饀材料︰朱古力 200 克 　
$D}1u"V9Et 幼砂糖 70 克  　
8g*MugU j.M7[Q 牛油  175 克   　
UOKkC.F-u{7? 水  40 克   
u r!o;M-v6Q_,j1n 蛋黃 2 隻   
HFK H&Hc6V7A 雀巢朱古力粉  40 克   
'w.M6iP/k)z` 忌廉  450 克  　 3f:n:c-Ip
魚膠片  2 塊(大約10克) +D'gz5WF+? Z
[color=dimgray]製法:1.q4]J(D H%]ou7{
(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
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-f7bN+h2F#S` 2.
x8FvdP[&{ 將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  
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0a~\)g.S!yC/] 3.
,dh/R0e"G 座溶朱古力後加牛油。
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4.N0r(CmKQ^(]
蛋黃打起至淡黃色。
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#pjnL4d!?;[/[ 5.
5b g Ok1n u 幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。`(TB&Xx
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6.
?|^'fCi*d%_5D)I 將忌廉打至8成企身。
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7.
w4aC1ECz"uBz'K 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌亷拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 JP+t'M#c hEA7i
x SO9f^ZDW P-QK
8.
%UJ\@`'n 雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。[/color]
"S)h}X V'x#L [color=#696969][/color]
"wC4@}t ~D$K [b][u][color=red]!![/color][/u][/b]H Z a7LmZ7E+W
[b][color=dimgray][/color][/b]
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