、○就﹏ 2010-8-16 13:52
!!!!!!!!濃情朱古力凍餅 『Chocolate Cake』
[color=plum][b][u][color=red]!![/color]這個我超喜歡吃的[/u][/b][/color] [color=red][i][b]: kiss:[/b][/i][/color]P3Z0D.T"y*m|
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餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
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牛油(溶液) 40 克
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OREO 餅 150克
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饀材料︰朱古力 200 克
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幼砂糖 70 克 8k }l&iW7iA
牛油 175 克
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水 40 克
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蛋黃 2 隻 q*wp~
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雀巢朱古力粉 40 克
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忌廉 450 克
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魚膠片 2 塊(大約10克)
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[color=dimgray]製法:1.d[+`3y-o Tvay
(餅底): OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
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2.
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將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。 0H3HMN U:kk6Z w
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3.
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座溶朱古力後加牛油。
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蛋黃打起至淡黃色。 H'o/q7lsfc-c
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幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。L6vG [Iz6{*rukA
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6.
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將忌廉打至8成企身。 8Q'MEGf1JLEVxa,@
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7.
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將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌亷拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
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雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。[/color]
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