查看完整版本: !!!!!!!!濃情朱古力凍餅 『Chocolate Cake』

、○就﹏ 2010-8-16 13:52

!!!!!!!!濃情朱古力凍餅 『Chocolate Cake』

[color=plum][b][u][color=red]!![/color]這個我超喜歡吃的[/u][/b][/color] [color=red][i][b]: kiss:[/b][/i][/color]2{ ?4j&cv
[b][color=#ff0000][/color][/b] "}C{(K/T9p#rzm
餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個） D$J6X/H FC
牛油(溶液) 40 克  
T,bs9g Q)e}R OREO 餅 150克
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&R2Q&g5p jk
饀材料︰朱古力 200 克 　
Wct4dq%MP 幼砂糖 70 克  　
h d,k?O 牛油  175 克   　 _pr#W2S Zj*g2\0`
水  40 克   kQBW2U
蛋黃 2 隻   
$p&F Aj2k:{ 雀巢朱古力粉  40 克   x Z1q.Q;M7Y
忌廉  450 克  　
a6J |{[ ]@Qq 魚膠片  2 塊(大約10克) 7b3B8{5C-UIN
[color=dimgray]製法:1.
A0n\8L9Cw:Q/I/bs7P (餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。c$~/A)m$z/K

hw#e"]-be4~ Y+C/QN 2.
8ir'FD0v7E8w7Z 將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  'G&jC[B:J&X

cu:n S9g_kq 3.dY2n:fQ/~.u
座溶朱古力後加牛油。 2]e K ?vCg7L@~
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蛋黃打起至淡黃色。
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幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
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6.
D \$X A2W4|F@*n8e 將忌廉打至8成企身。
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7.`0Q!j iV)m'eb&]
將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌亷拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
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'{p wK5X 雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。[/color]5R2fvBR;N5N
[color=#696969][/color] [y.{i+L9Y6F
[b][u][color=red]!![/color][/u][/b]WW9v.BjA-?
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