查看完整版本: !!!!!!!!濃情朱古力凍餅 『Chocolate Cake』

、○就﹏ 2010-8-16 13:52

!!!!!!!!濃情朱古力凍餅 『Chocolate Cake』

[color=plum][b][u][color=red]!![/color]這個我超喜歡吃的[/u][/b][/color] [color=red][i][b]: kiss:[/b][/i][/color] m(SDyK$?N!t? }B
[b][color=#ff0000][/color][/b] uyWNNY{H8X
餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
cD/Q}w2MiZw'F e 牛油(溶液) 40 克  
8mgV I y,kRl6K? OREO 餅 150克 Ox,l2GHB6A.V ]

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vV Q4OxU 饀材料︰朱古力 200 克 　 :G+s$VO9v
幼砂糖 70 克  　
o&`kp]vr 牛油  175 克   　
}0q bw8IPpt/n 水  40 克   p;r"fe1]9[/} A3}{
蛋黃 2 隻   
-E-y'v| P-wS A5z0R 雀巢朱古力粉  40 克   P~'oAzH#KO
忌廉  450 克  　 ,t+G$c_Q,`"B[[$P/S
魚膠片  2 塊(大約10克) g3L!PmVT6P%?P;S&ZM
[color=dimgray]製法:1.Ji3SDt7S
(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。d0g['qN;E#]
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2.:q)OIG I0\0Z.T
將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  6n$lLN ve~Z
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3.
Vo%Ezcb:S!B f 座溶朱古力後加牛油。
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4. F'\@8[.Qu%U
蛋黃打起至淡黃色。
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9?8[+X;d }:NDH 5.
5WW B#GF CPu 幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
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將忌廉打至8成企身。 n"A p&_`j
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7.
%l s;Y }IE X 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌亷拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
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雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。[/color]o6fZ]Bx ? O&v@
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