查看完整版本: !!!!!!!!濃情朱古力凍餅 『Chocolate Cake』

、○就﹏ 2010-8-16 13:52

!!!!!!!!濃情朱古力凍餅 『Chocolate Cake』

[color=plum][b][u][color=red]!![/color]這個我超喜歡吃的[/u][/b][/color] [color=red][i][b]: kiss:[/b][/i][/color]
7} Sq{ Md [b][color=#ff0000][/color][/b]
a%s"L8s6v 餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個） p8Z$K2E7Hj
牛油(溶液) 40 克  *J7VeD~`|_Cn\
OREO 餅 150克?8B.MP8R8`5Z%}&Y

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^p f1@:[P B 饀材料︰朱古力 200 克 　
7^(Z*XN@-J.Y#@ 幼砂糖 70 克  　 `"^1kN+hs5G)nrw
牛油  175 克   　 7w"f!l$g5}'L
水  40 克   ,|vU#l b
蛋黃 2 隻   
(Q"g'H5q/?'QCA} 雀巢朱古力粉  40 克   Ea;K n*To(F F7a
忌廉  450 克  　
fnw*A h9CZ;GT#_"] 魚膠片  2 塊(大約10克)
-C&DtuD QIE [color=dimgray]製法:1.
J b2wUz (餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。G9];}%Q"h"q,[9N5AV@@

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將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  
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座溶朱古力後加牛油。 d%d3YFr @PM8b5IeLQ

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蛋黃打起至淡黃色。
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;Y:|},tC0y#x,L 5.
1HN8N_1Z1W 幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。0^X u)z;U2d"_
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6.j%X+Vl!z
將忌廉打至8成企身。
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將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌亷拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 1N$K7@&kS

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kW!iY!`;o4B:Uy 雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。[/color] Z0]n5z#c~;}
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