查看完整版本: !!!!!!!!濃情朱古力凍餅 『Chocolate Cake』

、○就﹏ 2010-8-16 13:52

!!!!!!!!濃情朱古力凍餅 『Chocolate Cake』

[color=plum][b][u][color=red]!![/color]這個我超喜歡吃的[/u][/b][/color] [color=red][i][b]: kiss:[/b][/i][/color]
8g!HU XR3F [b][color=#ff0000][/color][/b]
9d)OB[!Mu_C)n 餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個） d!T8jDZ
牛油(溶液) 40 克  
Y#Vu CRSr OREO 餅 150克
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sFoMK J-R "Z D(e)g5HmG8E
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饀材料︰朱古力 200 克 　
d-ELg3vn_AR_"Pg 幼砂糖 70 克  　
Q(V5x(j1G,T^] 牛油  175 克   　
D-jWwNUe 水  40 克   
9@E[)kG6YG7K{!N 蛋黃 2 隻   
.o pq:k"o*tLS-m1R 雀巢朱古力粉  40 克   
YTw0{r9C9knMJ 忌廉  450 克  　
v%x:]zF2P4U 魚膠片  2 塊(大約10克)
/hpdpr}9T9S [color=dimgray]製法:1.2JLmFwks
(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。]oW.I+h {
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2. oP$xVd.wgu
將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  OCEP,GD4n0nM
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座溶朱古力後加牛油。 UN5Z7Hzu-[z
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4.
!D rZ.|7u7jC5Xi;g 蛋黃打起至淡黃色。 b.s:v W?$Os
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幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
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bQ6Z^5cHQA"zW9n4{ 6.
:S,k)]._tqvF 將忌廉打至8成企身。 \n`z L3J ^
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將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌亷拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 ;@#v)ZrA{5U

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雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。[/color]Y9`H uPb&{-]
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