查看完整版本: !!!!!!!!濃情朱古力凍餅 『Chocolate Cake』

、○就﹏ 2010-8-16 13:52

!!!!!!!!濃情朱古力凍餅 『Chocolate Cake』

[color=plum][b][u][color=red]!![/color]這個我超喜歡吃的[/u][/b][/color] [color=red][i][b]: kiss:[/b][/i][/color]
#nGC8wyGw [b][color=#ff0000][/color][/b]
@.`aL m{ 餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個） /@*F p#@P
牛油(溶液) 40 克  
we(a?5x;R)| p!r"e4?#f OREO 餅 150克V,Q K.v%k3M
7a5H~r9Xxd7V#S3Y
,Jc-i:G f

(pR5?vy9wj 饀材料︰朱古力 200 克 　 W/Y M7o#H4Z
幼砂糖 70 克  　 lP\}"q'qK
牛油  175 克   　 dXKe-V8h1v
水  40 克   Kn2R Du!OHg
蛋黃 2 隻   
FQ7]+I$nQ#o 雀巢朱古力粉  40 克   +]1qZh3f+V
忌廉  450 克  　 3X{hS;ke(]
魚膠片  2 塊(大約10克)
"^ W:CtWSb$KmI [color=dimgray]製法:1.hUu G([Bq }m
(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
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Z c6A"z O Ck] c 2.
!ys9E tNN:}L 將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  &f(X'CHP;b?
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3.
/p.LH&[%AM,ID D r 座溶朱古力後加牛油。
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(t2X$YaA6P/l,N 4. n}1lcznY
蛋黃打起至淡黃色。 +S:jr|!sBq3c&f

'V p9x6k@ 5.
,nkPeC%Uw$l 幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。 vWK ~ AO]Gg'fI
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將忌廉打至8成企身。
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7.
$W+{*Ck? 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌亷拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
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n8@6jkl ]{c s 8.
6DD Jc"fQ'N 雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。[/color]
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