查看完整版本: !!!!!!!!濃情朱古力凍餅 『Chocolate Cake』

、○就﹏ 2010-8-16 13:52

!!!!!!!!濃情朱古力凍餅 『Chocolate Cake』

[color=plum][b][u][color=red]!![/color]這個我超喜歡吃的[/u][/b][/color] [color=red][i][b]: kiss:[/b][/i][/color]
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*B(Yt Ch5xT BH 餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
T`/Ec*a'{ 牛油(溶液) 40 克  'W+i2?#\pY/H"H
OREO 餅 150克
q'Vr A3pQ#o
*z$m T W$z-g?:P
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@YF0i4e)O2M1_w dLE 饀材料︰朱古力 200 克 　 Tv7No.v!Ky
幼砂糖 70 克  　
eld hdSj 牛油  175 克   　 &H[kd5}s4u~_R\
水  40 克   
e)ly1{*\9{d[T 蛋黃 2 隻   
2wb$tf6e 雀巢朱古力粉  40 克   
d,Nj O y2Nu 忌廉  450 克  　 T{%_2p~b
魚膠片  2 塊(大約10克)
SKY+Y?Ji [color=dimgray]製法:1.pjVfi+a)i)~
(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。+w eu+?bI'nB.c{
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2.
9wM8S,T[a 將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  X.WO]aQ+`

rUT;u$@ 3.
!O x2o(U%Fpz+yQg 座溶朱古力後加牛油。 0L HV f/S8@dj
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蛋黃打起至淡黃色。
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5.
VX N(yB8J.|8qA 幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。*t$x B0\-R]P

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將忌廉打至8成企身。
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J}"^oke8i 7.
8F `J vf 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌亷拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 i^5s0p7P2g'y
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8.
gSQp&`c 雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。[/color]
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