fruit8030 2010-9-2 12:23
堅果酥派
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材料xh-l_9J
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奶油 240公克 m|RX$}*J+\.Y+J |
糖粉 140公克
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全蛋 1個
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中筋麵粉 350公克
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奶粉 20公克 h%s%_$j H?.X%KK7]
小蘇打 1小匙
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杏仁粉 100公克
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伍仁果 50公克
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伍寶果 50公克 T,BO W Po g"o.T
蛋液 適量 8G`?
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起司粉 適量 X7t k;MlC| {$DA
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做法
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1 將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
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2 全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
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3 繼續加入過篩的中筋麵粉、奶粉、小蘇打、杏仁粉於作法2中攪拌均勻，再加入伍仁果、伍寶果拌勻即為麵糰。X@V Ou7w
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4 將麵糰用桿麵棍桿平成約0.5公分厚度的麵皮，使用葉子造型容器壓在麵皮上面，再取出壓製好的造型麵皮並塗抹上蛋液，最後撒上起司粉後放入烤盤中，以上火180℃、下火140℃烤約18分鐘即可。 :p L
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備註
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烘焙火力：上火180℃、下火140℃
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烘焙時間：18分鐘
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數量：90片（每個約10公克）
rance 2010-9-2 13:10
好想食呢~:O1T L!dS.m"n
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不過很難做:109:
fruit8030 2010-9-2 17:50
我也這麼覺得= =
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之前試做)O1}O3bvcl1y+c
結果烤出來有點硬硬的qw11
rance 2010-9-2 19:03
回應 fruit8030 第 3 篇文章
今天食了 我那個很好食:tk_41
fruit8030 2010-9-2 20:20
吃起來有酥酥的嗎? L4Kl `"iu
因為我做失敗
6i:UH`gbYya,E7Ww
所以還不知道真正的味道怎樣>_<
S F
J AxWj
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[[i] 本帖最後由 fruit8030 於 2010-9-2 20:21 編輯 [/i]]
rance 2010-9-4 18:11
回應 fruit8030 第 5 篇文章
:98: 味道嘛....%J'X _,K ^Y}r r
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我忘了
smile戀月 2010-9-6 21:34
看起來好好吃....A6Q}?Jd&E-X b7O
好想吃阿!!!
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肚子餓了...