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抹茶大理石蛋糕

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【材　料】  
Q&Wf#V+C|N|Dc 原味麵糊：
y%oS5D_`3U"R#x4xm 奶油 149公克
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y`-~+v 糖粉  149公克
9h#^}&m8F 鹽  3公克
!|]0IfJ}\%c(cG{P 蛋黃  43公克
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vj7T7\zB 全蛋  106公克 j.X9\;Ul%W,kT/g
低筋麵粉  149公克
1@'cCUCwm 泡打粉  1公克 )t!PMX~Ht
玉米粉  12公克
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其他： DlI'n H!F C
抹茶粉 6公克 z,b:ITl
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水   10㏄
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【做　法】 U!`nuxiK6`/P/B;xY
1 將所有麵糊材料（除蛋以外）全部倒入攪拌缸中，用槳狀攪拌器先以慢速拌至無乾粉，再改中速攪拌至體積變大、顏色變白（過程中要停機刮缸，避免旁邊及底部攪拌不均勻）。
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2 作法1中分次加入蛋，繼續拌勻至光滑細緻，檢查麵糊呈倒三角形狀，即成原味麵糊。
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^3r3J$b'y;b0K 3 將抹茶粉與水拌勻，先取一些作法2原味麵糊一起拌勻成抹茶麵糊，再倒回作法2原味麵糊中略拌兩下。
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4 將作法3裝入模型中，入爐烤焙，以上火170℃，下火170℃，烤約30分鐘至表面結皮後取出，中間用小刀直劃一刀，再繼續烤至表面摸起來有彈性即可。

谢谢大大分享  感觉挺有意思哦 ~~