小毛球 2010-11-14 23:17
蘆筍炒蝦仁〔已檢〕
[img]http://img607.imageshack.us/img607/2613/17096144.jpg[/img] Dt&C*wZPI%tE
o wxl
^
【材 料】 J9V:Z5}6Q'n4U}!Wh
n/a _6w`4[t
蘆筍 150公克5b9`
M+I,W A
蝦仁 250公克 EG%T4U T9FW/E'En(K
紅甜椒 10公克
*q.w&MD v6?/r
F/s
黃甜椒 10公克
!|-o-{ _ lw
蔥 1支
XrH.we6x
薑 10公克 l5s!t o.M9S;l O1W8O
1`:K |lp*C
【調 味 料】
C.s0vZ[s?O
m)} d b
s:s:|F
鮮美露 1大匙
t4`d3K3g w%q
}x
米酒 1大匙(j5r,}j(H
香油 1大匙
D7Av!cZ }
.b$n l;c t
【醃 料】
#a4X,_/j^;~i
'O1L G*t0e0y
鹽 1/2小匙
Ke:YcX7V*e Q
米酒 1大匙 n x*`(IQ
太白粉 1大匙 W)?[ Zw;O N$BP
9g E | C @)Vr
(k0z#qIR7eB.D
【做 法】 ,M t-RP!O5M8cl,S
/y%oHw q+O y)r
]
1.蝦仁去腸泥，加入醃料抓勻，醃漬約10分鐘後，放入120℃油鍋中炸熟，備用。 Y q E:S0W4V:D.x'h
G L7e5e)o-i
2.蘆筍切段，放入滾水中汆燙，再撈起泡冷水，備用。
)Wa/U%t!Z
4W-]
?.zA7twE
3.熱鍋，加入適量沙拉油，放入蔥段、薑片爆香，再加入紅甜椒片、黃甜椒片炒香，接著加入作法1的蝦仁、作法2的蘆筍及所有調味料拌炒均勻即可。cS z~SeS x2x
i#m
c5f R'G
7K'f]`NP
f
)fk/q mP`9M;W;J
#d { p f$Mb T;u i
轉自網絡SHcn"L
N
Lq2bz%k6Y4O J:^
[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-2-3 12:02 編輯 [/i]]