小毛球 2010-11-14 23:19
涼拌椒麻雞絲
[img]http://img201.imageshack.us/img201/4076/95687352.jpg[/img]
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【材 料】
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雞胸肉 1片
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洋蔥 1/2顆|ayX{$A
韭菜花 50公克
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椒麻油適量7r k^Y1r D/x
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【做 法】2y Ot0|.^:Rk p9v/E6V!w
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1.雞胸肉放入滾水中煮熟，再將煮熟的雞肉拔成絲狀，備用。 `5E.q}N b5Ma
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2.熱鍋，加入適量沙拉油，放入韭菜段炒香後，取出備用。h.Cv$}5GC?S#I9ky
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3.取一容器，放入洋蔥絲、作法1的雞絲、作法2的韭菜段，再加入所有調味料攪拌均勻後盛盤即可。bj:y6E
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【備 註】Jf D1O f ^&O5?
椒麻醬
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材料：辣椒1條、青蔥2支、薑5公克、香菜2條
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調味料：花椒油2大匙、辣油2大匙、香油1小匙、醬油1大匙、糖1小匙、鹽1小匙
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