小毛球 2010-11-27 23:02
涼拌涼粉
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【材 料】] Gi xaM
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涼粉1塊 -p-]x@ O9b/I
綠豆芽菜200公克 r$f Gd S%BX
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山茼蒿2株
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山芹菜2株
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碎牛肉2大匙5X B%f
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紫菜1張.|]#Jy+W;C
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蔥1支
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紅辣椒1/2根 #qq/gU_ G ]hC
蒜泥2/3大匙
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芝麻2/3大匙 m`9h3g @3G
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【調 味 料】F/`Z v j9?|Q m,C
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麻油1大匙 w5C'Y Eh
醬油適量
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麻油1大匙E(L QPb5S`
醬油2/3大匙
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醋2/3大匙
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糖1小匙 xm6L#U| hH
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鹽1小匙 J v-a!@
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【做 法】n&B&R_.``c S
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1. 涼粉以開水沖淨，切1×4公分塊；綠豆芽菜摘除頭尾洗淨；山茼蒿、山芹菜洗淨，切小段；蔥洗淨切段；辣椒洗淨，去籽切粒備用。
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2. 綠豆芽菜、山茼蒿、山芹菜均以滾水燙熟後瀝乾水分；紫菜以烤箱略烤過後撕碎；碎牛肉以調味料A炒熟備用。9r[is``I
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3. 所有材料及調味料B放入大盆中混合拌勻即可食用。L on*[g/cG
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