小毛球 2010-11-27 23:02
涼拌涼粉
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【材 料】#Y!l*Mv cd |i,PM
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涼粉1塊
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綠豆芽菜200公克 2\ W,IP,b Q [o?VF
山茼蒿2株 4n@4f+F6U p3w+M`|
山芹菜2株
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碎牛肉2大匙4OA6LC(R+s!YO8Z#]
紫菜1張
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蔥1支
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紅辣椒1/2根
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蒜泥2/3大匙
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芝麻2/3大匙
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【調 味 料】p#h3mA1RT/r/z
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麻油1大匙 l3~R5p p-P7y;@8L
醬油適量~"f A#h6j
麻油1大匙
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醬油2/3大匙*jT.|-U C {
醋2/3大匙 (Hl)s)t2K6F xF
糖1小匙4s5Jtf yF RAj
鹽1小匙%f+|I,^"OD0D z
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【做 法】
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1. 涼粉以開水沖淨，切1×4公分塊；綠豆芽菜摘除頭尾洗淨；山茼蒿、山芹菜洗淨，切小段；蔥洗淨切段；辣椒洗淨，去籽切粒備用。
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2. 綠豆芽菜、山茼蒿、山芹菜均以滾水燙熟後瀝乾水分；紫菜以烤箱略烤過後撕碎；碎牛肉以調味料A炒熟備用。
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3. 所有材料及調味料B放入大盆中混合拌勻即可食用。8M8^U3Yq iK(C5S
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