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涼拌涼粉

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3m8{T I0j7nK/J_? 【材　 料】0Sk:f[Ow tZ

;x$Vom6q'_!}w` 涼粉1塊 vl;Lc@'`
綠豆芽菜200公克 )el:^~U
山茼蒿2株 "EV4[Yb\
山芹菜2株
Ka2`8Op 碎牛肉2大匙
FgP P.B2Y&T}3D 紫菜1張ex8u`|3R%ZP:p
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蔥1支
&bUJ*O;u]?r 紅辣椒1/2根
S \'BzkHrc 蒜泥2/3大匙 Xn+w3[bRq
芝麻2/3大匙
H l:xg B*Km D j5ovK^o

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【調 味 料】+C;Mei4X$C!CN

i6LMQ@u)o 麻油1大匙
0cDF2yH!D 醬油適量
$w+M^1_2U 麻油1大匙&W&@b(N*B)Vq6A/}]
醬油2/3大匙m8TR&Dol
醋2/3大匙 JFK9L)Y7l-vn
糖1小匙
ZJ'{u1Kk%Hh,t 鹽1小匙+?$W!f[email protected]
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@%j[(D9aW\0E 【做　 法】
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1. 涼粉以開水沖淨，切1×4公分塊；綠豆芽菜摘除頭尾洗淨；山茼蒿、山芹菜洗淨，切小段；蔥洗淨切段；辣椒洗淨，去籽切粒備用。
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2. 綠豆芽菜、山茼蒿、山芹菜均以滾水燙熟後瀝乾水分；紫菜以烤箱略烤過後撕碎；碎牛肉以調味料A炒熟備用。
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3. 所有材料及調味料B放入大盆中混合拌勻即可食用。
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