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涼拌涼粉

[img]http://img146.imageshack.us/img146/3933/74317894.jpg[/img],qY?g,`9V{0L

E By#sQ 【材　 料】
"J5X1hh$L
vZ'a+X#I,xT)p3_ 涼粉1塊
tR!Wx0V
aB 綠豆芽菜200公克 FY)l.~LKG+|q
山茼蒿2株
jg)e"S]ql/U+A 山芹菜2株 dCFHG k
碎牛肉2大匙
*G5u2p7J8T0w}&f*h 紫菜1張Xl/j4R"Ls5H
蔥1支{&O$?8q^nU
紅辣椒1/2根
:\3~8mSB*~ 蒜泥2/3大匙 .F ?%oz"lUd}b:B
pA;i1}
芝麻2/3大匙
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j)P/_g sL2n hgG-B
;Gr5g6g4f;k P4d8]bh
【調 味 料】
_H$W ev {y[b LEDtff
麻油1大匙
.U;wl*|%}],n?A 醬油適量
2iy"Pq g%v9J [ 麻油1大匙
1c9R1q3X)](K? F'W4U~ 醬油2/3大匙
? xj)l2oXxW 醋2/3大匙
4QHV6S k Q`9~ 糖1小匙
q$~-[4Ypl:n3K
鹽1小匙
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8|NxB8z&L Tn1_
【做　 法】xS8d!}PP4F+c

s6~[0BjO 1. 涼粉以開水沖淨，切1×4公分塊；綠豆芽菜摘除頭尾洗淨；山茼蒿、山芹菜洗淨，切小段；蔥洗淨切段；辣椒洗淨，去籽切粒備用。
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IGAT1@T#b)VD 2. 綠豆芽菜、山茼蒿、山芹菜均以滾水燙熟後瀝乾水分；紫菜以烤箱略烤過後撕碎；碎牛肉以調味料A炒熟備用。? @O9v
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v'UnbD9h 3. 所有材料及調味料B放入大盆中混合拌勻即可食用。
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