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涼拌涼粉

[img]http://img146.imageshack.us/img146/3933/74317894.jpg[/img]([7n
@GX}JR.l

.C&](GzZ;u 【材　 料】F(o/Sp)]kpwxZ
0_O5JIB
涼粉1塊
3t#Z Y6T3c)Q"z"? 綠豆芽菜200公克
F]+[C@_{H%A 山茼蒿2株
gW)Nq:[z7M3U6[} 山芹菜2株
M
W+v'q7H8K!Sd
碎牛肉2大匙
pP z2k9x n.J 紫菜1張d;W9a6YgJ
蔥1支!_~!~ B+V-w
紅辣椒1/2根 9}/u*dS9|0hQ7S q2YE
蒜泥2/3大匙 PE0I`#S
芝麻2/3大匙 7C*q)W
X2H

xnp5D7@*K
e?aBdBh 【調 味 料】
AG|
y$G)F&y0Pg d-U)[B"B`5}
麻油1大匙
OLz0|KN 醬油適量2{Bqx!a6RMd3n
麻油1大匙
ZB1Q{#HxY
U 醬油2/3大匙
6u-Rb*P4X0m 醋2/3大匙
5O"_/B8O&G.K*L 糖1小匙O aANe,H ~
鹽1小匙
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n'f#x1F 【做　 法】
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5jk [_fS@.y@ w 1. 涼粉以開水沖淨，切1×4公分塊；綠豆芽菜摘除頭尾洗淨；山茼蒿、山芹菜洗淨，切小段；蔥洗淨切段；辣椒洗淨，去籽切粒備用。
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;Vnv6a-]0e7\Y 2. 綠豆芽菜、山茼蒿、山芹菜均以滾水燙熟後瀝乾水分；紫菜以烤箱略烤過後撕碎；碎牛肉以調味料A炒熟備用。
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3. 所有材料及調味料B放入大盆中混合拌勻即可食用。X"D%GF uo X0U

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