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小毛球 2010-12-11 23:25

洛神之戀 (西湯)

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材 料 ：7\G y+k9]?%h1?
番 茄 　 1 斤 n3w/Mu5S-l"G
金 華 火 腿 　 20 克
7O^!yU#]j(J;x 洛 神 花 　 20 克
XQEko/ldL 雞 胸 肉 　 4 兩u]^^F){+~G9Y F
椰 奶 　 半 罐g"~%PILb2c
牛 油 　 1 湯 匙
y)i0D"T#I^)`2t`2B 洋 蔥 　 半 個
{ {L z p 紅 辣 椒 　 半 隻
O}^ g+v{ kvk8Q 蒜 頭 　 1 瓣EGDHU:E
清 水 　 半 公 升
/n6U s&fQR~)nn 鹽 　 少 許Ug,~DcW7C-V \
胡 椒 粉 　 少 許'K'qN0\9JB
粟 粉 　 2 茶 匙
c;zF\ t P0P5s V 白 糖 　 半 茶 匙 f(t!@}@"{_$Y[ ev
蔥  花 　 適 &U/jo)Cu-e5d"q

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d(M a%od gnX%h
做 法 ：
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L(E tu3L4eD 1. 將 洛 神 花 用 1 杯 熱 水 浸 泡 15 分 鐘 ， 然 後 倒 入 鍋 中 ， 煮 沸 ， 加 半 茶 匙 糖 調 味 ， 並 用 粟 粉 水 （ 粟 粉 2 茶 匙 加 清 水 1 湯 匙 調 勻 ） 溝 成 薄 芡 後 備 用 ；M0p,I4Y UEV%n XJ
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2. 番 茄 切 碎 備 用 ；
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#z:~{#|'m R+Gi*t 3. 洋 蔥  、 蒜 頭 、 紅 椒 切 碎 ， 並 以 牛 油 炒 香 ；*b5E-o S jH#q2eH

6JZd(X3jr B-C z 4. 待 洋 蔥 煮 至 腍 ， 加 入 已 切 碎 的 番 茄 ， 煮 約 10 分 鐘 。
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,]qK E4A-y8uh 5. 將 雞 胸 肉 和 金 華 火 腿 用 清 水 煮 沸 後 ， 慢 火 再 煮 30 分 鐘 ， 加 入 （ 4 ） ， 然 後 加 入 椰 奶 ， 慢 火 再 煮 20 分 鐘 。
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;|!b;FU@t;rbp 6. 將 湯 倒 入 攪 拌 器 中 打 至 幼 滑 ， 最 後 加 鹽 及 胡 椒 粉 調 味 ， 上 桌 時 將 （ 1 ） 淋 上 ， 最 後 放 上 蔥 花 便 可 。&d+P M/t\
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rY u%m/aP^` 備註： 洛 神 花 本 身 是 花 茶 的 一 種 ， 除 了 做 湯 外 ， 平 時 泡 焗 飲 用 對 皮 膚 亦 有 好 處 。%Cx C&a,d2^J+j

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`+\q&vh4W'j9F#L ~ 轉自網路
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