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黃薑飯

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材 料 ：3P N.]Q7Y#s
白 米 　 1/2 杯
)S A}Qv+fR 黃 薑 　 2 塊
-l;P3@s6dD"YnO8x9W 椰 汁 　 半 罐 （ 大 ）-yd$y$Y.QV2`
水 　 適 量
;Zl&Y(_?.q:c!MY 沙 林 葉 　 2 塊0fJ$gy E5a2T%N
鹽 　 1 茶 匙&_'YY3ER F{F(I c
雞 扒 　 1 塊T r{vEdN+H1eT
青 瓜 　 1/4 隻/}kv^'~
印 尼 花 生 及 魚 仔 　 20 克-^+tT/By@6Ah\(A
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調 味 （ 雞 肉 ） ：\q}6ki_t!`d
粟 粉 　 1 茶 匙 [fDgS
鹽 　 1/2 茶 匙
l.[9t9s jHG 糖 　 1 茶 匙
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生 油 　 1 茶 匙0WG[+Qc@ O*i"Bh
麻 油 　 1 茶 匙n} s&N&BhU)K?-d
胡 椒 粉 　 少許8GRo(ua+`7T7A~-A
B+u+WJ0g^iB1iH
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X"Dq,`6}-R7k |8DD 做 法 ：
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1. 將 雞 扒 吸 去 多 餘 水 分 ， 加 入 調 味 料 醃 10 分 鐘 。 o:iq-^.m/V}`!@

Ym DI!B%`!XR#e 2. 將 黃 薑 洗 淨 、 去 皮 ， 然 後 刨 碎 ， 留 汁 棄 渣 ， 待 用 。4qPb;{@

9|?3SHRx 3. 將 白 米 洗 淨 ， 加 入 水 、 椰 汁 、 鹽 、 黃 薑 汁 及 沙 林 葉 ， 放 入 電 飯 煲 煮 熟 。
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h{x0Z0I1V 4. 將 雞 扒 煎 至 香 脆 ； 青 瓜 切 片 。h6}9Tq)l8d7| {h

$J-A(ya+r?+q 5. 黃 薑 飯 煮 熟 後 ， 將 雞 扒 切 件 ， 連 同 青 瓜 片 、 印 尼 花 生 及 魚 仔 放 上 面 層 即 成 。
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