向晴 2011-1-5 00:15
85種蔬菜營養打分數 「菠菜」是首選
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85種蔬菜營養打分數 「菠菜」是首選
新聞來源:中廣新聞網
更新日期:2011/01/04 14:05
多吃蔬果有益健康是人人都知道的道理，不過在諸多種類蔬菜當中，哪些蔬菜又是上上之選？
[color=Red]最近美國「公眾科學中心」發表了一項研究成果，他們給85種蔬菜的營養打分，結果菠菜、甘藍和蘿蔔纓得分位居前三名。[/color]
專家們是依照熱量、維生素K、葉黃素、維生素C、鉀和纖維素等含量指標來做為評分標準，菠菜獲得「超級營養蔬菜」的美名，
因為[color=Red]菠菜含有葉黃素、維生素A、錳、葉酸、鎂、鈣、鐵以及類黃酮和類胡蘿蔔素等多種元素。 功能上，它具有預防痔瘡便秘，保護視力，改善缺鐵性貧血等作用。[/color]
至於[color=Red]甘藍菜，獲選主要原因是維生素K含量極高，及含有豐富維他命A。對脾胃功能有幫助，還能輔助治療上腹脹氣疼痛、嗜睡等疾病。[/color]
[color=Red]第三名的蘿蔔纓，國人比較少食用，它的維生素C跟鈣含量都很高，具有清除體內自由基，延緩衰老，美白增強皮膚彈性、預防色斑等功能。[/color]
tartuffe 2011-1-5 00:48
哈哈
不然怎麼會有"大力水手"呢!!
我前天在我家院子剪一些生菜做沙拉時
把花椰菜的葉子誤認為甘藍菜啦= =
小13 2011-1-8 00:27
菠菜是怎樣的?.?##486# (我真的記不起他們的樣子##480#
小毛球 2011-1-8 23:23
菠菜平宜又有益
但要注意不能吃太多
太多鐵質反而損害身體
胡蘿蔔素是最好的
吸收多了不會影響身體
乂藝乂 2011-1-15 22:57
藝超愛蔬菜的說~
但藝好像忘了菠菜的味道了##480#