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plok10 2011-2-15 16:46

黑白芝士蛋糕

餅底材料︰（直徑 15cm 蛋糕一個） /n1OSV O-kK.qs

6Y/p B3b+RF5E 牛油(溶液) 20 克 9|nkJ;`mfZ(}

,Wy0PS'Vm1{ 消化餅 75克
;_3T'L5r&C-j e"BjdbG0G.{/y
饀材料︰
G _E$p`j6]5k"z,}
V7BP+U'|5|;O 忌廉芝士 250 克 ;Q9M5X_ j

,FTzK#{L&Q 砂糖 40 克 E+p8@ZBe+] C7Q
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蛋 1隻
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黑朱力 30 克 2qAN8cn G
$@!F J5i,ry D o#Z
白朱力 30 克
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雲哩拿香油 1/4茶匙
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Rum 酒 適量 　 |}.fEK2F"Opy
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製法:
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}h'A?~*~!J|*f\ (餅底) : 餅乾壓碎加入牛油壓在模底上 (175度焗8-10分鐘，備用) 。7N w!Mn L j
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黑、白朱古力分別隔熱水坐軟攪滑。 6qop2f?3o7t

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將芝士餡料分為兩等份，分別加入黑、白朱古力。Ae/| W-`x+\
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Sg6p.ju(H+k 先將一份白朱古力餡料倒入餅底上抺平。 U)C#eyp'oM1ax

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面再加上黑朱古力餡料再抺平。.[c#v9_(]+k H6|

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5rw ^O6ABqUv 6. 放入中層以160度焗40分鐘。 (底層放入巳注水之焗盤。)
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'W@1^W{*CL$] 貼士:
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1. 糖份量(可以朱古力甜度而調整)。
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2. 預熱焗爐時，可一起放入已注水之焗盤。 q%s5i&TF;QEq*Am\H

*d"ij#^V_q/B4B 3. 餅面焗至少許乾身時，餅面加上鍚紙。 "R-PyL/d w[ ~O
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4. 蛋糕放涼後，再雪凍(隔夜最為可口)。
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