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plok10 2011-2-15 16:46

黑白芝士蛋糕

餅底材料︰（直徑 15cm 蛋糕一個）
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牛油(溶液) 20 克 3M!`SgSb&x?

*^~Ed7~:UMSM 消化餅 75克 ]"]CI a |#w P,k0F)k;[

q!l I&k"n7? Uev&g[']? 饀材料︰ B5f K&ZI*r

k)Ns:Lur5_'I 忌廉芝士 250 克
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O)G/_kxF hR 砂糖 40 克
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蛋 1隻
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黑朱力 30 克 )u"w U#_Pre,b

3mK M4nd~? 白朱力 30 克
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雲哩拿香油 1/4茶匙
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)A9I6e,w Os?_ Rum 酒 適量 　 ,U'q5fgk/O
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製法:
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1E&E,O6J:U/h:E~ (餅底) : 餅乾壓碎加入牛油壓在模底上 (175度焗8-10分鐘，備用) 。
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黑、白朱古力分別隔熱水坐軟攪滑。
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3.
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將芝士餡料分為兩等份，分別加入黑、白朱古力。
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+e m4D"B i&jV4jI 4.
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C8nYg7jns,^L 先將一份白朱古力餡料倒入餅底上抺平。
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4z0GSv Rn#ci 面再加上黑朱古力餡料再抺平。
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6i},TC-u,e!w["Zjie 6. 放入中層以160度焗40分鐘。 (底層放入巳注水之焗盤。) yK V SF?(i%?1B
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貼士: Dik+a)NZ5j/D

!T_E:l.Zu9?%s u,Q 1. 糖份量(可以朱古力甜度而調整)。 n1\1B}W;H8?^

(\p9Ife MXP1I 2. 預熱焗爐時，可一起放入已注水之焗盤。
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3. 餅面焗至少許乾身時，餅面加上鍚紙。
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%H uL?9Z 4. 蛋糕放涼後，再雪凍(隔夜最為可口)。
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