plok10 2011-2-16 23:40
鮮橙班戟
材料： (4 位用)3P(`'Ih YG
班戟：b?'d rD9btZ } ]
鮮奶……………………………………………………………………………125ml
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雞蛋………………………………………………………………………………1 隻
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麵粉………………………………………………………………………………50gWAc}8DyX
牛油………………………………………………………………………………1 湯匙
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粟米油……………………………………………………………………………1 茶匙7c U M4Z1w7T2?
鮮橙糖漿：
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橙皮蓉……………………………………………………………………………1 茶匙
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鮮橙汁………………………………………………………………80ml(約2 個橙)+l [ Hx&}(G
糖…………………………………………………………………………………70g]"w2L#q YL5bB&^
橙酒(Grand Marnier) …………………………………………………………1 湯匙
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做法：
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(1) 將鮮奶將將蛋將將。$~{(O1I%s s2V1A1z
(2) 將麵粉篩好，將(1)慢慢將入麵粉中至完全混和。注入溶牛油，將將。 h$[ s/h7})A~0I
(3) 掃少許粟米油於鍋底，燒熱。加入班戟粉糊，用慢火把班戟兩面均煎至微黃，
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摺成扇形待用。
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(4) 鮮橙糖漿：將鮮橙汁、橙皮蓉、橙酒將糖放入鍋中，用慢火煮約5 分鐘至
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微稠，需不斷攪將。
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(5) 放已煎好的班戟入汁中，用慢火煮半分鐘即可趁熱享用。