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甜爆谷

材料 :
/\n2w/Cm bSGTk6vp 爆谷豆半罐(亦可隨意) Rk O.B0]-m o A
油(A)能浸滿豆 PNK!{$Z
油(B)4湯匙 &e*K#c*]3a8Py*O,{
砂糖5湯匙 NYJ5a6[cW,Zj5~]

$}PAO9Dy#s 做法 : 0M^2N*NUhKs
1) 用一個大煲或獲(必須有蓋)，開中火。
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m 2) 下油(A)(注意要浸滿豆但不能過滿)，放入爆谷豆，立即蓋上蓋 *O.F:dg.}Z.h
(聽到豆打上蓋聲，約十幾下)，熄火，維持幾分鐘(不能打開蓋)，直至聲音停 止。 ?/u@e5Y#gI
3) 另一個小煲下油(B)及砂糖，用慢火煮(其間不停攪)，至完全溶解且變焦糖色，
A!{J'` O&`"O 續慢慢拌入爆谷，即成。