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咖啡芝士蛋糕

咖啡芝士蛋糕 3rul%H*T5W.d

hm,\6[{_*D%A/y,pE 預備：
jC!K6v!ngO$K6J 1.6吋餅模
9xiY}+Dz Vp 2.忌廉芝士室温內軟化 d L^8NC$};R/e
3.魚膠粉加1/4碗(大約)水
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餅底： /cK9f_;AQ']
消化餅5塊，牛油40ｇ。 j'C-X.jPd

?"d{7u p"^:[I
_} dEKG?}5w 材料： ,?K#]z[?
鮮忌簾 170亳升
)T(t#?2{&R5Q[%\ 忌廉芝士 160ｇ ;Ht%}|$q;pCD
牛奶 100亳升
A"~&WV-B? 糖 40ｇ
+]wtL*H^CT@ 香濃咖啡粉 18ｇ {idOK!k|S
可可粉 10ｇ
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?0W 魚膠粉 8ｇ
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2pL,u(i9~u;X(m 製作步驟:
J*[zdk.O 1.將壓碎餅放入大碗中，加入融化牛油。 K6[as-j0vd
2.倒入餅模內鋪平底部，壓實，放入雪櫃雪代用。 5Emg MeN
3.忌廉芝士加入糖，以打蛋器打至軟滑。
7aJ(ah[0nk'QK 4.鮮忌簾以打蛋器打至八成。
(m9b2^$},i9a8z 5.咖啡粉和可可粉拌入牛奶中，加入魚膠溶液拌勻。
ij{D9|6|g 6.將3,4及5混合，拌勻。
+f7@e~1y'WU 7.將雪好餅底拿出，然後將其倒入餅底內。
#RQ@4s,QnQ'z3t&_%v5O 8.泠藏3小時以上脫模即成。 #f1C_sG|;q-m t
p.s. 可以在蛋糕表面灑上朱古力粉裝飾。