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咖啡芝士蛋糕

咖啡芝士蛋糕 &Ba)Ui5[!JJ`_
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預備： U-P:gCm-|
1.6吋餅模Ll$jX9](j
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2.忌廉芝士室温內軟化
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m n 3.魚膠粉加1/4碗(大約)水5_6{S(?5TT:a
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餅底：
_5Y-^P't:~6qi 消化餅5塊，牛油40ｇ。 R0l9L!Ysy'@Mo

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]KoUoR c6x;db 材料：
6Dm Okf[)JUG 鮮忌簾 170亳升
+I4_n R{D,uW7iJIk(j 忌廉芝士 160ｇ
/A&qs0?EIx9]AY$N 牛奶 100亳升
/RIabG(Q 糖 40ｇ ^lh&csfA
香濃咖啡粉 18ｇ
ZqG5`uV 可可粉 10ｇ
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DWU;]a 魚膠粉 8ｇ
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v 製作步驟:
;t LA!i },y[BU^2u 1.將壓碎餅放入大碗中，加入融化牛油。 S,vC@[7So1d;^q&A7IW
2.倒入餅模內鋪平底部，壓實，放入雪櫃雪代用。
vN)?Y^8bX1K 3.忌廉芝士加入糖，以打蛋器打至軟滑。 'dY9E4|9m&xH]$zJ${.m
4.鮮忌簾以打蛋器打至八成。 bD"DnU[9nB
5.咖啡粉和可可粉拌入牛奶中，加入魚膠溶液拌勻。
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S-oE$p}x \r"D 6.將3,4及5混合，拌勻。HN q(TL?#n
7.將雪好餅底拿出，然後將其倒入餅底內。 ~0E
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8.泠藏3小時以上脫模即成。
!]A8NJy p.s. 可以在蛋糕表面灑上朱古力粉裝飾。