查看完整版本: 咖啡芝士蛋糕

咖啡芝士蛋糕

咖啡芝士蛋糕
Z*h9O^D6}4q
4LL3o;T$vy$` 預備： +_)r6E|+O"]x4zS
1.6吋餅模zy)ka]FN
2.忌廉芝士室温內軟化
,u^ ?u-g 3.魚膠粉加1/4碗(大約)水
%RN5vqYl
XqR^1k#qzZ 餅底： "[$G-zkz
?O+Z#b4O?
消化餅5塊，牛油40ｇ。
)EZfJ%B0k a qb|w9}S X
'E!q{~(U{ cs
材料：
*y
[@J-ER0oI*F 鮮忌簾 170亳升r2@%vTy|#s
忌廉芝士 160ｇ 3X e*iT&_L
牛奶 100亳升 lc.oJ-Q5{
糖 40ｇ v?S)Ap#W+|4u$u
香濃咖啡粉 18ｇ yGz-h+q\
可可粉 10ｇ
3Z
kV0x1]n8X(^N 魚膠粉 8ｇ
6CG6O:v6K1} v&R2S.Wi
製作步驟:YS9Q hp#I;QY X G
1.將壓碎餅放入大碗中，加入融化牛油。 W?*SA8M Vq9Z
2.倒入餅模內鋪平底部，壓實，放入雪櫃雪代用。
[}j
t e0TQz~ 3.忌廉芝士加入糖，以打蛋器打至軟滑。
q0~ qy8gz 4.鮮忌簾以打蛋器打至八成。 -l6Ig&MU5PL
5.咖啡粉和可可粉拌入牛奶中，加入魚膠溶液拌勻。 `c,A;|)I)l:c*I
6.將3,4及5混合，拌勻。*w?h3yUtW]
7.將雪好餅底拿出，然後將其倒入餅底內。 0n,`kIho
8.泠藏3小時以上脫模即成。 4B7f$^S/\#yZ5D3J
p.s. 可以在蛋糕表面灑上朱古力粉裝飾。