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咖啡芝士蛋糕

咖啡芝士蛋糕
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預備： .L}rD? P'R6i
1.6吋餅模
VM7VEo 2.忌廉芝士室温內軟化
d5L}3D5M7t*j 3.魚膠粉加1/4碗(大約)水
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餅底： 4Q XP5Hy*[8Y6~
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消化餅5塊，牛油40ｇ。
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材料： &K#{+[:~!a-?%B
鮮忌簾 170亳升
&o,X O0[oW,xh_ 忌廉芝士 160ｇ
bZ@,^dS 牛奶 100亳升
c:GzM6Uas^k#I&`{3W 糖 40ｇ fon"[qvz-q
香濃咖啡粉 18ｇ 0ov V_*F
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可可粉 10ｇ
M,@*yI s9dp5N 魚膠粉 8ｇ 9g0uw7pJ9H

Qh L5I1|q9k 製作步驟:d:jDF3a
1.將壓碎餅放入大碗中，加入融化牛油。
;|'cZ3rs 2.倒入餅模內鋪平底部，壓實，放入雪櫃雪代用。 7Nzj;H,k?
3.忌廉芝士加入糖，以打蛋器打至軟滑。
bC/WL-U UAS)K5S:Q 4.鮮忌簾以打蛋器打至八成。 T-o `-Dw:M/H6uY
5.咖啡粉和可可粉拌入牛奶中，加入魚膠溶液拌勻。 !D3Ot:D6Zn[D5o
6.將3,4及5混合，拌勻。
z\i!Q-wx,j,UP 7.將雪好餅底拿出，然後將其倒入餅底內。
aX,a4K,o"?K/}&] 8.泠藏3小時以上脫模即成。 w?XoaZ?e
p.s. 可以在蛋糕表面灑上朱古力粉裝飾。