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咖啡芝士蛋糕

咖啡芝士蛋糕 mGj)o}~J;RO

'NYBeH3e)r 預備：
{Y(OCB 1.6吋餅模&cD2QEOl6m
2.忌廉芝士室温內軟化 l4[6Zc%xU
3.魚膠粉加1/4碗(大約)水6_ evxEM
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餅底：
,EZ@7c2nL3Ow 消化餅5塊，牛油40ｇ。
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材料： -O%Z8R,z A\H+g
鮮忌簾 170亳升E/H;pD2M @:q
忌廉芝士 160ｇ
CzX$Q%sA 牛奶 100亳升 8a$SR9Lo ]S#b:u
糖 40ｇ -xx T0Cddp'UU@
香濃咖啡粉 18ｇ fp%jF/s
可可粉 10ｇ
+I PB,}_0KR 魚膠粉 8ｇ HC9M"vb0dvq
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製作步驟:
~\.ZPV/Ls 1.將壓碎餅放入大碗中，加入融化牛油。
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2.倒入餅模內鋪平底部，壓實，放入雪櫃雪代用。
l^U#e4n2y 3.忌廉芝士加入糖，以打蛋器打至軟滑。 l!m5~ W|%Qzp-G
4.鮮忌簾以打蛋器打至八成。 ,n0_9U8|hRPt4q
5.咖啡粉和可可粉拌入牛奶中，加入魚膠溶液拌勻。 3|'H!V/d-YPC;V
6.將3,4及5混合，拌勻。
.B6]D.b^ 7.將雪好餅底拿出，然後將其倒入餅底內。
+{RLy@$W*e o 8.泠藏3小時以上脫模即成。
:}g:E_!g'\ p.s. 可以在蛋糕表面灑上朱古力粉裝飾。