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咖啡芝士蛋糕

咖啡芝士蛋糕 "xL};bEX6x

"|@ULPf v4] 預備： /N){R7IV+rTG+U%I
1.6吋餅模"ly8|l*AKZ^{:?w
2.忌廉芝士室温內軟化
O+Ty Bcp'p/iu 3.魚膠粉加1/4碗(大約)水
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餅底： 4_9I:MOF?8o$hy
消化餅5塊，牛油40ｇ。 :D6{)Td&ajo

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材料：
N)]^,nL"{V}O!l 鮮忌簾 170亳升*N/Y+VI8m
忌廉芝士 160ｇ
1I r!HN;G6e 牛奶 100亳升 F5S,As {y(U wE^
糖 40ｇ
o{/J$~9w2LQ,x 香濃咖啡粉 18ｇ
1x/W L/\sc1g{j,N 可可粉 10ｇ 'Q)m*M'z!}l
魚膠粉 8ｇ _5aa9MF|'UtO8Z

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BIZm*N;C;Q 製作步驟:
w"?GN$F&WR 1.將壓碎餅放入大碗中，加入融化牛油。
+I7o%R [k/bn'z 2.倒入餅模內鋪平底部，壓實，放入雪櫃雪代用。 1T(}#C6?:m1M5B6^M
3.忌廉芝士加入糖，以打蛋器打至軟滑。
.C hYU1\ 4.鮮忌簾以打蛋器打至八成。 `AwFM8O*n(O*B
5.咖啡粉和可可粉拌入牛奶中，加入魚膠溶液拌勻。
Q&m)N7l G 6.將3,4及5混合，拌勻。
C-nH:Nvb2i7t&l 7.將雪好餅底拿出，然後將其倒入餅底內。 Nnn-|A4Fj
8.泠藏3小時以上脫模即成。
_(~,dV3rH p.s. 可以在蛋糕表面灑上朱古力粉裝飾。