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咖啡芝士蛋糕

咖啡芝士蛋糕 )HFbDiUd^9D

;d1r+ytjK%U!NAiZ 預備： bHN p n4DRI
1.6吋餅模
p/CC@} 2.忌廉芝士室温內軟化
px'Q8dC$ZD;]` 3.魚膠粉加1/4碗(大約)水
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yC~ ZZ)wsAy 餅底： xa2o m3^8L1l$~S,I.|
消化餅5塊，牛油40ｇ。
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p$gS 材料： 4@*V j,[&KP,Mm!\
鮮忌簾 170亳升y7}}){'~G$@B1SW3@
忌廉芝士 160ｇ GET*P6C
牛奶 100亳升 9~1TGu]o~,e
糖 40ｇ 4m.d0e+v'{-nto!n
香濃咖啡粉 18ｇ
9V2lI~+qn[n` 可可粉 10ｇ
1mi }0|wa,b_ 魚膠粉 8ｇ
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Bc,e1v#_ [ 製作步驟:$_`!avJX
1.將壓碎餅放入大碗中，加入融化牛油。 ~g U x2Q!a&O
2.倒入餅模內鋪平底部，壓實，放入雪櫃雪代用。
5Jl#ho s"D/_ 3.忌廉芝士加入糖，以打蛋器打至軟滑。
&C9u1oEs:Hp cR 4.鮮忌簾以打蛋器打至八成。 P#S;mN3jI&E
5.咖啡粉和可可粉拌入牛奶中，加入魚膠溶液拌勻。 h g?/p(k1[3x-B)Rw
6.將3,4及5混合，拌勻。b0CBrK#EY
7.將雪好餅底拿出，然後將其倒入餅底內。
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PIdzZ7y'O 8.泠藏3小時以上脫模即成。 l;}@zm po#J
p.s. 可以在蛋糕表面灑上朱古力粉裝飾。