查看完整版本: 咖啡芝士蛋糕

咖啡芝士蛋糕

咖啡芝士蛋糕
z!_)MIl
1X$M!e3G/PS 預備： 0DW U2CR6c%Z
1.6吋餅模
-Lm7?\)g1W2S 2.忌廉芝士室温內軟化 m'vg:W k3^#{
3.魚膠粉加1/4碗(大約)水
? eTe Ya
!n/Ra9QZY$E6@ 餅底：
n^{w-d0N 消化餅5塊，牛油40ｇ。 .uTiQt,UJ'Y d
:kz,S:^ HDty

1``]9[a`6kc 材料： :o5F'p3?m:k
鮮忌簾 170亳升P%A+fo2C bC$?9spXs
忌廉芝士 160ｇ
cW2@^!I(q@9R 牛奶 100亳升 Ep3vV&H.o4l1j^m(lK
糖 40ｇ
5{B.S#F)KB@ 香濃咖啡粉 18ｇ
&QwVM#fUH&u*z;r} 可可粉 10ｇ
fjR:QNr 魚膠粉 8ｇ
$sK z*sw9PP~(R
1qZ+D\2\ jO 製作步驟:(u:f"ap1VB$Y7a$D
1.將壓碎餅放入大碗中，加入融化牛油。
;P,ZVGtj3WZa'V 2.倒入餅模內鋪平底部，壓實，放入雪櫃雪代用。
3|}+d4OF-FON9U 3.忌廉芝士加入糖，以打蛋器打至軟滑。 n5h jj'?2F4}}|*k!I]
4.鮮忌簾以打蛋器打至八成。
X1QZ*XsBR 5.咖啡粉和可可粉拌入牛奶中，加入魚膠溶液拌勻。 )g#OzT;^\{,J%Z%m
6.將3,4及5混合，拌勻。
lbX\0c'D0i,b 7.將雪好餅底拿出，然後將其倒入餅底內。 {uA,tj!f
CK1k
8.泠藏3小時以上脫模即成。 ?tR&G].u
p.s. 可以在蛋糕表面灑上朱古力粉裝飾。