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咖啡芝士蛋糕

咖啡芝士蛋糕 x+DFU2N?8F H#zu\

,|6n+{+Y`0Ry*d 預備： {7V:P0GjrwE
1.6吋餅模XvYz(Y
2.忌廉芝士室温內軟化
:js:~A0wyP 3.魚膠粉加1/4碗(大約)水e*|BG)K2Q
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餅底：
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b^Wz\ 消化餅5塊，牛油40ｇ。 fHai,Y$i:M ?

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材料： *R_MS-T x
鮮忌簾 170亳升
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]#T'jk4^ 忌廉芝士 160ｇ p:UM
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牛奶 100亳升 U*d0Ro:y+V6j+G
糖 40ｇ
3v ?$` u(n&e,o 香濃咖啡粉 18ｇ ?/m'p#CP Xu;O;dl
可可粉 10ｇ
2fH!m)Z e'o-B/Xs 魚膠粉 8ｇ
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製作步驟:5s9i[+n,av
1.將壓碎餅放入大碗中，加入融化牛油。 7Z@;k:a|\ mWD&n
2.倒入餅模內鋪平底部，壓實，放入雪櫃雪代用。
#dZk!|*Wq$vXB@M 3.忌廉芝士加入糖，以打蛋器打至軟滑。 N
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4.鮮忌簾以打蛋器打至八成。 0F&Z
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5.咖啡粉和可可粉拌入牛奶中，加入魚膠溶液拌勻。 6S,~P|.v"tx
6.將3,4及5混合，拌勻。
4]s7}1P"dE 7.將雪好餅底拿出，然後將其倒入餅底內。 )b/x@3r)QtU Z
8.泠藏3小時以上脫模即成。 a,f4B;k0_)?2g
p.s. 可以在蛋糕表面灑上朱古力粉裝飾。