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小欣子 2011-4-18 02:43

蘋果卷

[size=4]蘋果卷
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材料：`RU'?1D?-Z
蘋果                2個（net 400g）                糖                        50g
w;X!X2b])u4s.B 牛油                20g                                        肉桂粉                1/4tsp],aYo6n6}B
麫包槺                40g                                        杏仁碎                15g
3Win2B-I 提子乾                20g                                        檸檬皮碎        少最
,n.JJb#t6V vp 紙酥皮（Fillo Pastry）                4張!aj4u;ReGnw
"[6]%a%W6` jJ Y

9e ["?(v$yhR'q8d`4v 做法：
_ q4N'G4B4u.p v1H 1Y]#t^X%|N D
1.蘋果削皮去心，切成厚約8mm的厚片。
S7f$s$lZR1d&] 2.牛油入鍋，用大火加熱至氣泡消失，變成褐色，再將蘋果及糖放入混合，讓蘋果沾滿糖，然後將蘋果攤開讓水分蒸發，
W b-Rd+q\&F   等熬到變成褐色後離火，再加入麫包槺、肉桂粉、提子乾及檸檬皮碎混合，待用。}L(V:x}l
3.將酥皮剪好放平，掃上牛油，鋪上杏仁碎，再鋪上蘋果餡料包好叠口向下，用200℃烤10mins取出再掃上牛油，再烤10~15mins或烤至金黃色，食時灑上糖霜即可。[/size]

kior89號 2011-10-30 19:04

有圖嗎??##473#

∩望∪ 2011-11-12 12:37

紙酥皮是甚麼@@?有圖嗎?…
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