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小欣子 2011-4-18 02:43

蘋果卷

[size=4]蘋果卷.Q?eH[)AY No

B/w"Y:gD*m@a};L 材料：x cENpHY
蘋果                2個（net 400g）                糖                        50g^Q2Q+C9e[|[\
牛油                20g                                        肉桂粉                1/4tsp
[f Kg'O:q 麫包槺                40g                                        杏仁碎                15g j;GC;t"PD"E8TE-R.d h
提子乾                20g                                        檸檬皮碎        少最
!m4u1^)p7c'i"E!R 紙酥皮（Fillo Pastry）                4張
J(y.f-Jb?K
E6KB?R-k)xG 0?#N@{s3g @7mh
做法：
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1.蘋果削皮去心，切成厚約8mm的厚片。1Po| LU#bT!\]E
2.牛油入鍋，用大火加熱至氣泡消失，變成褐色，再將蘋果及糖放入混合，讓蘋果沾滿糖，然後將蘋果攤開讓水分蒸發，
E3S#A9E7g{k3g   等熬到變成褐色後離火，再加入麫包槺、肉桂粉、提子乾及檸檬皮碎混合，待用。
bV.t~#N y 3.將酥皮剪好放平，掃上牛油，鋪上杏仁碎，再鋪上蘋果餡料包好叠口向下，用200℃烤10mins取出再掃上牛油，再烤10~15mins或烤至金黃色，食時灑上糖霜即可。[/size]

kior89號 2011-10-30 19:04

有圖嗎??##473#

∩望∪ 2011-11-12 12:37

紙酥皮是甚麼@@?有圖嗎?…
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