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魚蒸水蛋

白飯魚不但低脂，且含豐富蛋白質及鈣質，很適合小朋友食用，與雞蛋一起蒸熟，變成一道鮮美的點心或是配菜，值得嚐試看看喔！ ["LDA3MR
材料
'Sti Z.|z3tTuDZ 白飯魚 100克
kR4u!@7I)rm^5@#Km 雞蛋 2隻1_5I,W!yx4i9x2Y
蔥粒 適量
+C:]*PUtS 調味料 A.@|8D/| iq
美極鮮醬油 2茶匙
JFf OUD 生抽 1茶匙3vkk3@#j
麻油 1茶匙
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a cO+}Z8o*f 胡椒粉 少許
gEN4uY%isn*J.n|7P 作法：.S%Q)y `&[\9Fj#u
1. 將白飯魚洗淨，瀝水後抺乾，用醃料醃15分鐘，備用。4UT4qA9M1F-Y
2. 瑤柱浸半小時至軟身，撕開成絲狀；瑤柱水留下備用。j3|| g3f"L0B8zGb7V
3. 把白飯魚、瑤柱及瑤柱水加入發好的雞蛋中，瑤柱水的份量要比雞蛋多1/3，再加入生抽及麻油調味。KF/qee)zQ1aT
4. 把蛋液倒進碟中，以中火蒸1分鐘，再轉慢火蒸至凝固，最後灑上蔥粒，完成

白飯魚水蛋很久沒吃過
FeFOq0r.f 很好伴飯的菜色
a]#k#g;k4~mV-G 現在買的白飯魚不新鮮好吃

白飯魚好好味##488#

我較愛白飯魚煎蛋=]