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羽翼~ 2011-7-2 19:35

酥皮西蘭花帶子忌廉湯

酥皮西蘭花帶子忌廉湯         
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材料*~'k'v(d%o_p(e/S NbD
西蘭花            1個 (約300克)         　
2Hr0i||x&Jz 帶子                數隻
ME%w,c0W @fq 清雞湯            1罐2YR Y;a JF$VZ
清水                500 毫升         　qi/lyr E o0K/kG*w
淡忌廉            500 毫升         　i/_1S+H(lr1U,H Bj

$T&W]:?:v0aL*[ 調味
:x6P)a/e t@"bt W 鹽             少許         　R/A0~0QC/h])ab2o"c
牛油         30 克"O:^b e7ER)j
面粉         1湯匙
Ui-t2y9F? } 清水         3 湯匙         　
,\\V%Vb `u } j+u9i8lj3v

MT&]O*V 製作/@/n)t-v0Ae
1.  帶子洗淨切粒，牛油落鑊將帶子煎熟備用 。 l*Z3Xp_W
2.  西蘭花洗淨切粒，在煲中炒，加鹽調味。
/Q c C-{?)coN#v 3.  加清水及清雞湯，煮滾後加淡忌廉，煮滾後放入攪拌器攪勻。WS sR1wf5Q9j|%@
4.  再倒回煲中煮滾，下面粉水，煮至糊狀， 最後加入帶子即成 。@0^R*sh)Z!D
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少少心得
%m"}s.Ao0Kzp Trista 落左比食譜多既面粉水先成糊狀。!o#R9M/L9u
阿貓加嘴
#j9FA"C6Uwx6gE 可另鋪上puff pastry，掃上蛋汁，入己預熱焗爐180度15分鐘至金拦色。

kior89號 2011-10-30 19:05

有圖嗎????##473#

樂玥 2011-12-11 02:40

沒吃過這道菜欸~J.z`0^5E#q
疑似有難度= =a
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