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羽翼~ 2011-7-2 19:35

酥皮西蘭花帶子忌廉湯

酥皮西蘭花帶子忌廉湯         4?|$\dSy4r;~ e*t%W

"dg#gj$A_x)^1R 材料
9@vy*HNd 西蘭花            1個 (約300克)         　
5D h|&Bwv 帶子                數隻
l#bdn"P+j 清雞湯            1罐
#X'C$a@p+e 清水                500 毫升         　CDt^ H r3\
淡忌廉            500 毫升         　1a M/n^SaM

|t2A^VgW~ 調味
B"[!qD9V,O3k Hf 鹽             少許         　
^}7{'J\ 牛油         30 克
5ziHP+K~!iw 面粉         1湯匙R4q/wS wN
清水         3 湯匙         　*J!OFD9xFz

*H \*a;Bx"P"{7N o;^ri^,YP
製作
S?9SGx:z 1.  帶子洗淨切粒，牛油落鑊將帶子煎熟備用 。
'V&B e#I$ya 2.  西蘭花洗淨切粒，在煲中炒，加鹽調味。]%N,@(wyu.S*G4R'w{
3.  加清水及清雞湯，煮滾後加淡忌廉，煮滾後放入攪拌器攪勻。 k5t4pN3F3g?
4.  再倒回煲中煮滾，下面粉水，煮至糊狀， 最後加入帶子即成 。 ~2SoV#mW
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I B2Nsqx:?$q 少少心得
1o(~i8NB x Trista 落左比食譜多既面粉水先成糊狀。p)r7P&q?{bVH
阿貓加嘴'f N/Q@8Y?4[EQC
可另鋪上puff pastry，掃上蛋汁，入己預熱焗爐180度15分鐘至金拦色。

kior89號 2011-10-30 19:05

有圖嗎????##473#

樂玥 2011-12-11 02:40

沒吃過這道菜欸~n+ka|K_Z r
疑似有難度= =a
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