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羽翼~ 2011-7-2 19:35

酥皮西蘭花帶子忌廉湯

酥皮西蘭花帶子忌廉湯         'v%WW*{{O

6yR4S?\(Ke 材料k:f!ew[
西蘭花            1個 (約300克)         　6sC1V+}1{?
帶子                數隻
/{3o4w8c.y xO 清雞湯            1罐
D,O7{(H5G3gP 清水                500 毫升         　
cx9q,V&x:Jj;ah 淡忌廉            500 毫升         　Bqc%D/t
&r+u5R*W_P^G
調味Pu7d h FQ
鹽             少許         　ru9OO(mO,h6v
牛油         30 克
"xr9B&\Z e&U us 面粉         1湯匙
.ZHpz ~Kc&bc4] 清水         3 湯匙         　0PV9Ox|q4{;y2f

wyU9M#l{Zj:d
.y|pNSw!}e@+I 製作[lFA+Tk0a
1.  帶子洗淨切粒，牛油落鑊將帶子煎熟備用 。g d O)\~:n\g A
2.  西蘭花洗淨切粒，在煲中炒，加鹽調味。"a$|W2oWl*Hq#\
3.  加清水及清雞湯，煮滾後加淡忌廉，煮滾後放入攪拌器攪勻。
D ? Amc+~ SA;n z 4.  再倒回煲中煮滾，下面粉水，煮至糊狀， 最後加入帶子即成 。1g$D;R `0rd,D7W

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wN*N _u%Vl)n 少少心得 j r&L$q | G6I
Trista 落左比食譜多既面粉水先成糊狀。
Mo(\Y1Zr0b G 阿貓加嘴
/B:Mz$p!h3C 可另鋪上puff pastry，掃上蛋汁，入己預熱焗爐180度15分鐘至金拦色。

kior89號 2011-10-30 19:05

有圖嗎????##473#

樂玥 2011-12-11 02:40

沒吃過這道菜欸~
"|8c[3A0['Mm^ 疑似有難度= =a
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