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酥皮西蘭花帶子忌廉湯

酥皮西蘭花帶子忌廉湯         ao6e2~:q
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材料
X Ef)lB QJ 西蘭花            1個 (約300克)         　
m0mv7hZ1h&Y*t 帶子                數隻!y|%?fe C)I5vK
清雞湯            1罐
`Sp3_Dd!{z 清水                500 毫升         　yAw_0b1F/K
淡忌廉            500 毫升         　4[6M4N4D bxG6f
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調味,Q|fL"e(`YG
鹽             少許         　
j#u;p0ryE+v-["K8[ 牛油         30 克
)d&^7j9X*Sn-? 面粉         1湯匙$z h"Z3~r/U} i
清水         3 湯匙         　C~p&[ ].j~df
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*|ZuJd+K] 製作lG3}:C&YdtD
1.  帶子洗淨切粒，牛油落鑊將帶子煎熟備用 。
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2.  西蘭花洗淨切粒，在煲中炒，加鹽調味。
~z YQQ ]7d 3.  加清水及清雞湯，煮滾後加淡忌廉，煮滾後放入攪拌器攪勻。Xd;Y~)B)T-kS9Z
4.  再倒回煲中煮滾，下面粉水，煮至糊狀， 最後加入帶子即成 。"` zC)jet a

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/TR4A'V;y 少少心得
6g]1d0|1D~.@8]8M9C Trista 落左比食譜多既面粉水先成糊狀。
(z|RX.Q!z-yaO 阿貓加嘴5e~!C"dOMpA{,gUg
可另鋪上puff pastry，掃上蛋汁，入己預熱焗爐180度15分鐘至金拦色。

有圖嗎????##473#

沒吃過這道菜欸~L8}Z}
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疑似有難度= =a