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ceci~敏 2007-1-12 21:57

忌廉蘑菇牛柳絲闊麵條〔已檢〕

闊麵條 - 200克 vR] [q NH3sx6Ja%j

.up5Q"_w 牛柳 (切條) - 100克
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A&R\7l^`8Oo:r Oc/^X 鹽及胡椒粉 - 適量
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#},{NMTb 忌廉蘑菇汁：,wM~$d.Gm+AKkR
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牛油 - 50克XK} G0N!T D0k

6objx$k;\)HW3L)l 麵粉 - 2湯匙~ XhX2j+g CT D,E+u
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奶 - 2杯
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磨菇 (切片) - 75克
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y;y9I^3f`:`+Z 鹽及黑胡椒碎 - 適量 #x+ogK3l4}*Ip
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1. 闊麵條放入大滾水內，加1平湯匙鹽，煮7-10分鐘至熟，瀝乾備用。
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g;d5venO| 2. 牛柳條以適量鹽及胡椒粉調味，醃片刻後炒熟。
rM#g O;n9f*e6V` 3. 預備忌廉蘑菇汁：i#TIC*tG
牛油慢火煮溶，拌入麵粉成糊狀。除除伴入煮滾。
n#DlvDK!`.T 放入蘑菇煮滾。
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xK1sl9e0~&\ 4. 把麵條及牛柳與忌廉蘑菇汁伴勻，試味後上碟，洒上少許炸洋蔥圈。
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