依雯 2007-1-13 16:14
杏仁鬆餅
鬆軟可口的杏仁鬆餅裡，加進了川貝母、柿霜等止咳化痰的藥材，讓小朋友在吃點心時，同時達到潤肺止咳的效果。
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熱量與營養素
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熱量1120kcal、 蛋白質29g、 脂質27g、 鈣質56mg、 鐵質 4mg)u.x
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份量)zc!? Y3~~f6[ Fi
4人份
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材 料R iT}*D Nn2M8{
(1) 杏仁、川貝母各2錢，柿霜末1/2杯。
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(2) 鬆餅粉1又1/2杯。 `3I-u/L/T z"L
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做 法 R B,DW ? Vk'VI
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1. 將杏仁、川貝母置鍋內，加入1又1/2杯水煮開後，以小火熬約剩1杯，過濾取湯汁趁熱把柿霜末調融化，備用。
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2. 將鬆餅粉倒入一攪拌鍋內，再放入藥汁攪拌均勻。 ?C*ad9Q1s
3. 取一平底鍋，放入油熱鍋，可煎成3∼4塊鬆餅。