依雯 2007-1-13 16:14
杏仁鬆餅
鬆軟可口的杏仁鬆餅裡，加進了川貝母、柿霜等止咳化痰的藥材，讓小朋友在吃點心時，同時達到潤肺止咳的效果。
7qA q~a1{5Ch
8~3G,j$i8@ Qo)YQ(G
熱量與營養素
3E K5w Hi1h {~
熱量1120kcal、 蛋白質29g、 脂質27g、 鈣質56mg、 鐵質 4mgqd|*i.[q(VPRPu+H
p0zN4a#I-S
份量
)Wr)Pc+qN'je B
4人份
!\tm"pCX;_7Q
&y-~8V t5]3LE9P
材 料"D9kI4c6g\N9dt4Dz
(1) 杏仁、川貝母各2錢，柿霜末1/2杯。
6fT8S J f,L
(2) 鬆餅粉1又1/2杯。
!G5hT~.kP @\+r
qL s1{O.mt \
做 法 2n v8a#F$R` v6V-A3[ Y
$MaG%^ N,T
1. 將杏仁、川貝母置鍋內，加入1又1/2杯水煮開後，以小火熬約剩1杯，過濾取湯汁趁熱把柿霜末調融化，備用。 Z'|e6f H
2. 將鬆餅粉倒入一攪拌鍋內，再放入藥汁攪拌均勻。 i!d.g(K P1cf
3. 取一平底鍋，放入油熱鍋，可煎成3∼4塊鬆餅。