╭牙蚊＊ 2007-1-14 10:29
雪裡紅筍絲麵
【材料】： cJO*U C1`7c0e1g7`
◎雪裡紅四兩 ◎冬筍一支 ◎麵條半斤◎鹽二分之一茶匙 ◎胡椒粉 ◎高湯四杯
j:n b
S `:Z;t d
【作法】： x.iU l S!p:x/y1E9C
１雪裡紅切細末，筍去殼切絲入 水中煮熟，麵條先入開水中，撈熟。 dW)w Jh:w0@V
２油二茶匙，先炒冬筍絲及雪裡紅，加入高湯及調味料，待滾開後入麵條，再煮一下即可盛出。 A9[ EFHJ5c
３此麵湯清爽，滑口，最重要的是冬筍去殼後要先煮熟。 ,F Tw Vk L}
I8_8b
【其他】：
3k"vQ0[Us
※冬筍比一般材料費貴，約需七十五元