╭牙蚊＊ 2007-1-14 10:29
雪裡紅筍絲麵
【材料】：
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◎雪裡紅四兩 ◎冬筍一支 ◎麵條半斤◎鹽二分之一茶匙 ◎胡椒粉 ◎高湯四杯
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【作法】：
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１雪裡紅切細末，筍去殼切絲入 水中煮熟，麵條先入開水中，撈熟。
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２油二茶匙，先炒冬筍絲及雪裡紅，加入高湯及調味料，待滾開後入麵條，再煮一下即可盛出。
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３此麵湯清爽，滑口，最重要的是冬筍去殼後要先煮熟。
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【其他】：
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※冬筍比一般材料費貴，約需七十五元