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雪裡紅筍絲麵

【材料】：  ^ U%A4~@[B J
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◎雪裡紅四兩 ◎冬筍一支  ◎麵條半斤◎鹽二分之一茶匙  ◎胡椒粉 ◎高湯四杯
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１雪裡紅切細末，筍去殼切絲入 水中煮熟，麵條先入開水中，撈熟。
:w;hx{6R ２油二茶匙，先炒冬筍絲及雪裡紅，加入高湯及調味料，待滾開後入麵條，再煮一下即可盛出。 I7eR'_W b|
３此麵湯清爽，滑口，最重要的是冬筍去殼後要先煮熟。 T`X,iV{
【其他】：  
(YD}7qV)n3x4E ※冬筍比一般材料費貴，約需七十五元