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辣味牛柳闊條麵〔已檢〕

材料
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牛肉 150 克 [5 安士/4 兩] [切條]，綠皮小青瓜/胡瓜 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切條]，甜椒 1 個 [切條]+a-b/[2pJ1]

VQv#[VZ%\K7M 意大利闊條麵 120 克 [4 安士/3 兩]，蒜蓉 1 湯匙+^M/N1@3eK)\/? a

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I7}wc.f:h|H?$g 醃料 A8j%x.fvg

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DAg+` 蠔油 1/2 湯匙
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芝麻油 (混合) 1 茶匙，粟粉 1/2 茶匙Uo2N~}lUJq(z
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芡汁 (K)\g.J9VB
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桂林辣椒醬 2 1/2 湯匙，水 2 湯匙
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us OAbL_*P.U 蠔油 1 湯匙，糖 1/2 茶匙%N B/x4Uzt*fR

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$DSqO,o 做法
._ QXSO'tl:k 1.  將意大利闊條麵放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾。&m`JT(j/u
2.  牛肉與醃料拌勻。
'^IT*D%CC)ey'B 3.  用2湯匙油爆香蒜蓉，下牛肉炒至9成熟，再加入小青瓜及甜椒炒1分鐘。
fQ+R)n"abY 4.  拌入闊條麵及芡汁，炒勻至熱透。'Xc0V*tqOL
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