查看完整版本: 辣味牛柳闊條麵〔已檢〕

辣味牛柳闊條麵〔已檢〕

材料
s-I!CR({/R;U(\8Bs
X#J+F"[$E#a5G}WYj 牛肉 150 克 [5 安士/4 兩] [切條]，綠皮小青瓜/胡瓜 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切條]，甜椒 1 個 [切條]2@\mE;@%M Z

s5AK'Lb 意大利闊條麵 120 克 [4 安士/3 兩]，蒜蓉 1 湯匙k
UUwCo
u6B(P f[}f%A

+_]w
[2v6WQ-Y?_Y 醃料 ;t:DNZ$Ta%?3r
(M:c6i0~w&exr4lS/[,G
蠔油 1/2 湯匙
$g*t3^@W lv~b@v
芝麻油 (混合) 1 茶匙，粟粉 1/2 茶匙WxL
V[m]_6H

e
@]b^ Pkh f f:|%l
芡汁
wD3X!oY j*a.N/h.pS0S/\x
桂林辣椒醬 2 1/2 湯匙，水 2 湯匙
.iRVgo K1aP_R*V
9c7v9g'b0R3C[CG 蠔油 1 湯匙，糖 1/2 茶匙
_o7n_5Rgm
pA Abi-G!j*u8p
#CS [Z(D#Lp&eqSZ 做法
h'iL_WXH 1.  將意大利闊條麵放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾。
(c ppdG(e8o$`:r-`y 2.  牛肉與醃料拌勻。
q#N,\P z7~Q%dl:~,` 3.  用2湯匙油爆香蒜蓉，下牛肉炒至9成熟，再加入小青瓜及甜椒炒1分鐘。
-m6_$H#ZS,f!eV `!P 4.  拌入闊條麵及芡汁，炒勻至熱透。5~,? ?*Q[9I-dD
uv}A'aw
[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-7 17:55 編輯 [/i]]