查看完整版本: 辣味牛柳闊條麵〔已檢〕

辣味牛柳闊條麵〔已檢〕

材料
~@4f3ceN
kN0N bR 牛肉 150 克 [5 安士/4 兩] [切條]，綠皮小青瓜/胡瓜 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切條]，甜椒 1 個 [切條]1T+aGx`4a
R)k
$NCL9r"h|
意大利闊條麵 120 克 [4 安士/3 兩]，蒜蓉 1 湯匙
F(F5fwSE.lL r#vC3j|z}.X4e%v
B7qqH D^D8Vk+K
醃料 M@\A._3F"O
1y3H2Xk9o|Fu d
蠔油 1/2 湯匙
GD(tA6g T0?YP { y5]"EWb,?nV
芝麻油 (混合) 1 茶匙，粟粉 1/2 茶匙"N7KtEHC,d]!p \
lb.@!}mDn:w

nnNSJ4m [ B L 芡汁 D%Ib,kY
.H8I.[Q Yv
桂林辣椒醬 2 1/2 湯匙，水 2 湯匙
!b%et&SwB D2T/~ c`U0TN\M&c rL+e
蠔油 1 湯匙，糖 1/2 茶匙
D$Q7Y
bGOe t-?:p` g0f4X7\_
R[&F\g6u#t4J
做法0\K mi1_-\:g
1.  將意大利闊條麵放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾。ht/uURj2n1}A }
2.  牛肉與醃料拌勻。
J"g)vfJ
o~ 3.  用2湯匙油爆香蒜蓉，下牛肉炒至9成熟，再加入小青瓜及甜椒炒1分鐘。
_3Cw3A
b!H0L"p 4.  拌入闊條麵及芡汁，炒勻至熱透。
1Al8x3B_u9U:jQ 1_h J!qtu
`f
[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-7 17:55 編輯 [/i]]