╭牙蚊＊ 2007-1-14 10:32
辣味牛柳闊條麵〔已檢〕
材料Xs @n,?
Q,Vlmu M d*a9J4D
牛肉 150 克 [5 安士/4 兩] [切條]，綠皮小青瓜/胡瓜 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切條]，甜椒 1 個 [切條]PkHA,r-i(Fv
l
5eQ6EY$Y6@T;kX`
意大利闊條麵 120 克 [4 安士/3 兩]，蒜蓉 1 湯匙E%ig({ B5f2O
!]-g f-H(f
Y.?N5`+bAHk E
醃料 (m5_/w%j%Gz
7J'Ul\[ {
蠔油 1/2 湯匙
8k c
h
U@R!tc
/H@P
kbI
芝麻油 (混合) 1 茶匙，粟粉 1/2 茶匙g]$M:E9C2]
(^{#T `$@jS
R&u(D!l l%^I
芡汁 X2r6P }g#cx vT
8T"| n)~i
{
桂林辣椒醬 2 1/2 湯匙，水 2 湯匙7Qiq`#JO
'^vI,|x^(B
蠔油 1 湯匙，糖 1/2 茶匙
~
Id @6D Q!u+t
mV |F%?:_ss7E x
|h8oB4vu N
做法
,Ty KG6mH
1. 將意大利闊條麵放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾。 ak z/p)@$m*p.f L8d
2. 牛肉與醃料拌勻。0b\2v}1s O x-[
3. 用2湯匙油爆香蒜蓉，下牛肉炒至9成熟，再加入小青瓜及甜椒炒1分鐘。
$d9xJLo r7E M H
4. 拌入闊條麵及芡汁，炒勻至熱透。 I&E.Z#pb
{:fiwbB
[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-7 17:55 編輯 [/i]]