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[法國]~~朱古力~~慕絲蛋糕

材料：(1磅)
/XYJ#I2_ Ub 黑朱古力120克 zQ-jmd"_
蛋黃24克 G-f Q,z+}g(D
淡忌廉140克+p
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全蛋22克NO8QY-h,h:sT6p
RUM酒或拔蘭地酒約一瓶蓋
1D$W&[F7Ph C 糖30克
@ }%GN iLev 蛋糕片(即朱古力海綿蛋糕)2片1bV)MQ(dND
　  
^*c'u[o 做法：
TkG(\7Z[!N 1. 先將黑朱古力座水溶，備用。

Q.n }$Z[ w]"E5y,|O 2. 打起淡忌廉，備用。R)e)v'I1B~%K0e
3. 先加水煮糖煮沸。(水剛好蓋過糖多一點點，煮至全部起泡即可）
|,V|5R+D| 4. 再將蛋黃和全蛋打起*由鮮黃色打至淺黃色)，加(3)打至奶白色後，再加入(1)攪至混合。$bwFY#^7E\
5. 加RUM酒再加淡忌廉，攪至沒有忌廉粒便成。
3sv8V1g,W9XX uz(b 6. 將一片朱古力海綿蛋糕片底，再加入朱古力慕絲便ok~~放在雪櫃2小時後，取出，可再加可可粉。