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[法國]~~朱古力~~慕絲蛋糕

材料：(1磅)
gP$a#t _ 黑朱古力120克
6d }Qax({X*Y d 蛋黃24克+lZ-Z3]f8b
淡忌廉140克
^pD1gVlt_(sxL/] 全蛋22克7U O0LkT4U9r
RUM酒或拔蘭地酒約一瓶蓋
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糖30克
#o7y1{3d9l 蛋糕片(即朱古力海綿蛋糕)2片DE?:XG
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做法： Y"\:s
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1. 先將黑朱古力座水溶，備用。'AP8Y5y)V,Vbc
2. 打起淡忌廉，備用。
Vq)AqUx:~D+|N$f 3. 先加水煮糖煮沸。(水剛好蓋過糖多一點點，煮至全部起泡即可）
&H%W8\T(|u$P3u f 4. 再將蛋黃和全蛋打起*由鮮黃色打至淺黃色)，加(3)打至奶白色後，再加入(1)攪至混合。
um!v;Wl^8? 5. 加RUM酒再加淡忌廉，攪至沒有忌廉粒便成。
y3Lx%E!kN)WcZ/D 6. 將一片朱古力海綿蛋糕片底，再加入朱古力慕絲便ok~~放在雪櫃2小時後，取出，可再加可可粉。