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草莓戚風派

所需材料：n2EO-x4L-WU*Zdm
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草莓 ... 260克
&vf}{,T9B 檸檬汁 ... 1大匙F:ynr [#_0o
蛋 ... 2個
Q}a&@R N&Wk G 糖 ... 60克
iZX5E1_ 單皮派派皮 ... 1個（9吋，已烤好的）
.MP$o9DD 鮮奶油 ... 適量
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A 料
O[^_|lP9F 水 ... 1/4杯y"m!@_b7rT
草莓酒 ... 1大匙（或蘭姆酒）
t,IM']-\ 明膠粉 ... 1又1/2大匙
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作法步驟：-gj(owo4Qn*co_
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1.草莓洗淨瀝乾，留 6個完整漂亮的，其餘的加檸檬汁用果汁機打成泥。
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2.蛋白、蛋黃分開。蛋白打起泡，再加糖打到硬性發泡。
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3.A 料調勻，小火蒸融，放涼後加蛋黃和草莓泥拌勻。 Pgd:kD._ k

aq7k1c;G*~)[-ED 4.冷藏到稍有凝結感（但不要真的凝結），如蛋白泡沬輕輕拌勻。
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Y-N/y 5.倒入派皮中，抹平，放冰箱冷藏到凝結。
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I [,|(Z0~&N!V$[,L.T 6.把鮮奶油打發擠在上面，再把留下的 6個草莓切半，排上作裝飾即可。