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草莓戚風派

所需材料：GDyFL)ESRM2Q9t
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草莓 ... 260克ea(t|A2T/y*re
檸檬汁 ... 1大匙k0MC9u2V M%m Kvq.u
蛋 ... 2個&pk;`z0pa,g]w
糖 ... 60克
3V(r&}|aD g.o 單皮派派皮 ... 1個（9吋，已烤好的）
'{d4wEKF[ 鮮奶油 ... 適量0j.L4g\q5N0gA {R
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A 料
l6b7v!DWVn!P%m,l9X 水 ... 1/4杯9f.b&Qd is
草莓酒 ... 1大匙（或蘭姆酒）g"Q(xOx]a'?$X
明膠粉 ... 1又1/2大匙
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;r(Dw-C/V7GP,~o 作法步驟： KSLOWw Ly+G

Mp:u l.pS t#y7jp;D 1.草莓洗淨瀝乾，留 6個完整漂亮的，其餘的加檸檬汁用果汁機打成泥。
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.H%{9LG"cF%Qc {+Z 2.蛋白、蛋黃分開。蛋白打起泡，再加糖打到硬性發泡。/Qqu0u_C ^o g

J2y6R)Y.])A 3.A 料調勻，小火蒸融，放涼後加蛋黃和草莓泥拌勻。g(Ps7j ^ z!Z

bj*o/U(P wC 4.冷藏到稍有凝結感（但不要真的凝結），如蛋白泡沬輕輕拌勻。F ]ML2T4H]

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_ 5.倒入派皮中，抹平，放冰箱冷藏到凝結。0fo*@b
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`c`4\,`:[ 6.把鮮奶油打發擠在上面，再把留下的 6個草莓切半，排上作裝飾即可。