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wise 2007-1-19 04:48

日本棉花蛋糕

日本棉花蛋糕7V8GA4C.nR,ABQm%H
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     牛油 60g
`'C*vea(E3~~?*V         麵粉 80g5j{6| d W1S_2|pV nh
        淡奶 80ml"G-Vth;U
        雞蛋 1 個
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     蛋黃 5個4i lT9~!z1S0\1G
        蛋白5個
!\g"Dcb"N2yA9s         糖 95g
G/o!B5Tl io!p[         鹽少許
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*l/v#jRv8MWg 做法:)Z&\W(u1z'sU t
1)將牛油煮沸，熄火加入麵粉混合攪拌。
2n Lw6d8}a'ycR%K 2)加入淡奶拌勻。
%Rm(gaZ2V im2kg 3)加入1 個雞蛋與 5個蛋黃混合攪拌。
PExx,Eb 4)先將蛋白攪拌至濕性發泡，加入糖同鹽打至硬
g7W LY9M'Y$P 5)將蛋白麵糊各蛋黃麵糊攪拌至均衡.ILdp dL
6)倒入模中，焗170'c 25分鐘
`#\*`X6}XU%?-@ 7)出爐後馬上移出便行。1U"_PZf
**不須再減糖
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