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wise 2007-1-19 04:48

日本棉花蛋糕

日本棉花蛋糕y$|HeK)yU
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     牛油 60gSaH9n}"mL
        麵粉 80g
$lo9j)Y:J         淡奶 80ml8n`,pY#k.k+lh/c"Yj
        雞蛋 1 個F |K&Sl+G G
   
7S2Lr(E8Q)K#Q      蛋黃 5個 nc1G Jd'v.\,Q[.V
        蛋白5個
8@T&hx6jDQ         糖 95g
G)EP-r,HI\         鹽少許
pe Tsa*E&Q     pb8TC!Nfj)M4N$^5D%yU
做法:
'Qzs+?5P 1)將牛油煮沸，熄火加入麵粉混合攪拌。"f)t$_kr;z
2)加入淡奶拌勻。v vX V)B4do.ywV}
3)加入1 個雞蛋與 5個蛋黃混合攪拌。 HIry^+ZJ
4)先將蛋白攪拌至濕性發泡，加入糖同鹽打至硬u0n!s-z b+RM
5)將蛋白麵糊各蛋黃麵糊攪拌至均衡
va s"f{R 6)倒入模中，焗170'c 25分鐘lZxd'v Duo7a
7)出爐後馬上移出便行。1w?/@cr7Q#v9GY#}_
**不須再減糖
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