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日本棉花蛋糕

日本棉花蛋糕 PL_z!JW

7pMKI(bn#P q3X(L      牛油 60g x&v;U|'~b
        麵粉 80g
xb:PV\M,j6?n         淡奶 80ml
{M dUpW2h         雞蛋 1 個Dd6?B/p@'`J
   
!T(as~z"S8h      蛋黃 5個AuY,T7j T
        蛋白5個
uv:_.?1?         糖 95gI:O
Ku;d
        鹽少許;VwP B@G%WGuLv@
   
4At {+V:x4k%B5N 做法:
] Uz5vm-w)vr zP9v 1)將牛油煮沸，熄火加入麵粉混合攪拌。
'^1t L:G
a 2)加入淡奶拌勻。
R%Izw'US1o&e 3)加入1 個雞蛋與 5個蛋黃混合攪拌。1n/t?@@sKA/bR't
4)先將蛋白攪拌至濕性發泡，加入糖同鹽打至硬
:}#df@/I Pw&Rs 5)將蛋白麵糊各蛋黃麵糊攪拌至均衡Yw~@"t.U;QSD {6J
6)倒入模中，焗170'c 25分鐘AuW;h X]
7)出爐後馬上移出便行。8{9eNo(dT
**不須再減糖