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日本棉花蛋糕

日本棉花蛋糕3D&S.GH+r4i!r3{,I

)P{/e$R*fcuC%O      牛油 60g0J K,d9r9eB.}s;aSTJ
        麵粉 80gr a)@k$C+X+j8Q%]
        淡奶 80ml
Zl/a8vX/XO%ad         雞蛋 1 個

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A5jx0VxS x7PG;l      蛋黃 5個
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D"pJ         蛋白5個*h%SpAo
        糖 95gR4e)A-t`0~
        鹽少許
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做法:
%k3}0ruVz"T1~ Z(D 1)將牛油煮沸，熄火加入麵粉混合攪拌。 D jP)o[{
2)加入淡奶拌勻。$x#@fL _k4D
3)加入1 個雞蛋與 5個蛋黃混合攪拌。
N2Y-x}-p1L 4)先將蛋白攪拌至濕性發泡，加入糖同鹽打至硬
4sl+Rr!M#`6tM w 5)將蛋白麵糊各蛋黃麵糊攪拌至均衡
2N!|-w a-d8PK/[#k 6)倒入模中，焗170'c 25分鐘
r:fp-bV!Ti 7)出爐後馬上移出便行。
zNqt_ u **不須再減糖