查看完整版本: 日本棉花蛋糕

日本棉花蛋糕

日本棉花蛋糕
IY ?a$[6ayl5E8?|
Wm7y&Lw      牛油 60g

V*mu4lQe jA\         麵粉 80g
(c;A%n:?$devp |0]         淡奶 80mlw*TA6f(c
        雞蛋 1 個
(Z&T-U)FuV5KNr    2oQl
RZg m^
     蛋黃 5個e?,n`S(i
        蛋白5個y1])u+k.`w%dA%r/a.fL
        糖 95g'u`Qq|(D`0aw1y f
        鹽少許
5O!R#X`"Q"`3u Vt s A    
9X+s \ dcV;[ 做法:
1VMVz1J.h 1)將牛油煮沸，熄火加入麵粉混合攪拌。
&?CgC$ys9vlf,J 2)加入淡奶拌勻。*fG&C$II9\C|W9fZ
3)加入1 個雞蛋與 5個蛋黃混合攪拌。
pz TNI-H yd9a 4)先將蛋白攪拌至濕性發泡，加入糖同鹽打至硬
#PC6q
u4ElRO0|2i 5)將蛋白麵糊各蛋黃麵糊攪拌至均衡)Y~r n
IAS:_
6)倒入模中，焗170'c 25分鐘'Ulkmf
7)出爐後馬上移出便行。
A0{
t$`8T6H **不須再減糖