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日本棉花蛋糕

日本棉花蛋糕
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5C&W!V E#b5j      牛油 60g.~.[b,HZF
        麵粉 80g6X'o4_kg9@
        淡奶 80ml.~_7YM+H5Dk
        雞蛋 1 個
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     蛋黃 5個
&y z3?5F!?WRN         蛋白5個iHRYU
        糖 95g
;a.W)ug r5o&I         鹽少許
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DhO#n"gf/L 做法:'v.x,z+?7V2`9Z ?L5i
1)將牛油煮沸，熄火加入麵粉混合攪拌。)^5D1yq"a$fH8B4N
2)加入淡奶拌勻。
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sZ a.b4E 3)加入1 個雞蛋與 5個蛋黃混合攪拌。
!t9s,k`/QX^7A"{ 4)先將蛋白攪拌至濕性發泡，加入糖同鹽打至硬
I ^S+Hl&Ee6p$~ 5)將蛋白麵糊各蛋黃麵糊攪拌至均衡
1Qz%Gstbd(QG 6)倒入模中，焗170'c 25分鐘1p-u)s"NZJ
7)出爐後馬上移出便行。,{ {4Pb-t]1~4e+P
**不須再減糖