wise 2007-1-19 04:49
黑白朱古力芝士蛋糕
黑白朱古力芝士蛋糕
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餅底材料:
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1. 無鹽牛油 35 g B"^*m,T kEo ~(c)Ql0o
2. Oreo餅碎 70 g.W e9n*Km4P*J0S/qQ
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做法: }%D5`%~ B
1. 將牛油加熱溶化
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2. 將牛油倒進餅碎中混合
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3. 牛油與餅碎完全混合後，倒進餅模中用湯匙用力壓平 ?+G g xA!CB
4. 將餅底放入雪櫃雪半小時即可)J9d ws?T1^g
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餡料:$N;a1~"t@gu O Y;h
1. 忌廉芝士 500g4K:A0m3j j'h[-oX@ Q
2. 糖 50g
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3. 魚膠粉 1 湯匙2Q;EHuZN,g9C
4. 熱水 1/4 量杯
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5. 奶 1/2 杯N5u hOnve2U
6. 黑、白朱古力各 75g(坐溶)@#jX)U US
7. 鮮忌廉 1 量杯 (略打)@ [(J0~*i'L
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做法:*D Z*l'w+o
1. 忌廉芝士與糖打滑j(Uv3]9c(h
2. 魚膠粉溶於熱水及牛奶中
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3. 將魚膠水打入芝士餡料內
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4. 把芝士餡料分成 2 份，分別混入黑、白朱古力
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5. 徐徐把 1/2 份鮮忌廉拌進每份芝士餡中Tf5V2E3jR
6. 將餡料分層倒入餅盆中，雪 1-2小時至凝固
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7. 用鮮忌廉及朱古力片裝飾即可