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法國式甜甜圈

所需材料：
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[%_ 水 ... 1/2杯
R)@"c!xi,nX'`M&h 奶油 ... 75克 0d|"f| D
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麵粉 ... 100克(高筋)
3R*~2N b)r{ 蛋 ... 180克(打散)    _e1s-UX0B.[lM.J
奶油布丁餡 ... 1份 _PQ/r/a|L%{n
牛奶 ... 2大匙 
)Q;[0IR?4BS#SA 糖粉 ... 150克
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作法步驟：
(Y!l:} fk 水和奶油一起放小鍋中煮沸，加麵粉攪拌均勻即熄下。
BB6F0x|%A 蛋汁一點一點加入拌勻，成為均光滑的麵糊。裝入放了菊花嘴的擠花袋裡。鍋中燒熱小半鍋油，把鏟子放入油中加熱。
/Q O |3Py o)d!O 把麵糊擠在鏟子上成圈狀，用小火炸，每面約需1分鐘。撈起把油瀝掉。
q?,h+XaG~ 擠花袋中放個小圓嘴，把餡填入，插入甜甜圈裡填餡。|N,Y.T'PC
牛奶加粒粉調勻，淋在表面做裝飾即可。
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備註：vv'{f'w1NM%e
法國式甜甜圈其實就是泡麩。把做法2.中拌好的麵糊擠在斁盤上去烤，烤好切開夾奶油布丁餡即是常見的奶油泡麩。