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河馬仔 2012-2-18 22:52

油蔴地貴花甜甜品評論

[size=13px][size=4][img]http://img.hkheadline.com/headline/blog/album_photos/57/44/150556/1/201005052228202418_600x600.jpg[/img]"RrzNwpF;t
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8Vr1h`i@"H (『吃喝玩樂五姊妹』出場人物)
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[color=DarkOrange]『馬場彩珠(姐)』: 喜愛甜點，曾在日本學習過，在大學課餘時間製作甜點及教學，有時亦會把甜點在『潮州メイドCafe』寄賣。[/color]
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-BK;upm&Al8O'?r{1E [color=DarkOrchid]『司馬蓮華』 : 馬場彩珠的好朋友，來自潮州,語尾有時會帶一點尾音。性格溫柔但思想天馬行空，喜歡可愛得意事。在假日偶然會開私房形式的女僕Cafe,名為『潮州メイドCafe』，在餐牌中亦會加上馬場彩珠寄賣的小甜品...[/color]
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:w ^:QDH (漫畫部份)
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*E!fDs$e3^9@%d9k4] [img]http://img.hkheadline.com/headline/blog/album_photos/57/44/150556/9/201202162213072009_1600x1600.jpg[/img]y7T%Nd D5E

-f2Ysm%h1lN-jv!~ [color=DarkOrchid]蓮華 : 今次食甜品又去哋坱...即是哪兒呢，說慣了潮州話。[/color]H;Is.TJ+Vv;}7N

z1A-T g#\F [color=DarkOrange]彩珠 : 咁我地不如去一去油蔴地，在這兒的砵蘭街有地方叫做『貴花甜』，有您現在好想食的『火焰雪山』啦！[/color]
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rA@$x1vu4w [color=DarkOrchid]蓮華 : 說起的話有時去看戲時都有經過這兒。[/color]?+n,yo!?9p H&f

m/I,p"?:m [color=DarkOrange]彩珠 : 如果睇完戲食個甜品都是香港人的習慣呢！不如入入店內看看吧，椅子有點CYBER FEEL。[/color]
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[color=DarkOrchid]蓮華 : 牆上有個板子唄！[/color]P:xxE:OI6Iy
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[color=DarkOrange]彩珠 : 原來是得獎作品，看一看餐牌先，有好多冷熱兼備之食品。連『火焰雪山』都有單雙人分別...[/color]"uvz cZ.C
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[color=DarkOrchid]蓮華 : 雙人份的話我們可能吃不消了，因為有這麼多款式，還是要這些試試吧！[/color]
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[color=DarkOrange]彩珠 : 這個火焰燈酒雪山雪榚就是蓮華想吃的呢，等火熄了打開試試吧。[/color]
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[color=DarkOrchid]蓮華 : 發了的蛋白加上蛋榚底部包住的雪榚，這些都要即製即焗才行呢，英文名常常見到是BAKED ALASKA。[/color]/R Pe-x T/q[!?
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[color=DarkOrange]彩珠 : 其實BAKED ALASKA的命名可能已經要數回十九世紀之時了。但其實有酒淋上去的火焰雪山名字都可叫做BOMBE ALASKA，而以往亦會用白蘭地等等放在甜品上面點火。[/color]K3TzL4e

w`-o D*|J:r [color=DarkOrchid]蓮華 : 據我爸所說，火焰雪山是以往非常高價的甜品。要到一些高價餐廳或者是大酒店才見得到，因為食的是功夫，不能預製的，今次用的是君度橙酒，外部酒味頗濃，蛋白亦發得夠滑及軟綿而雪榚仍夠冷凍，用橙酒亦能增加甜品的香氣。[/color]
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[color=Magenta][b][u]司馬蓮華---對火焰燈酒雪山雪榚之評分:[/u][/b][/color]
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z#oK.d!C[-N/i$V!I z [img]http://img.hkheadline.com/headline/blog/album_photos/57/44/150556/7/201110232143028658_600x600.jpg[/img]Q pi/o3z
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[color=DarkOrange]彩珠 : 到到這個比利時朱古力心太軟伴雪榚，雪榚係用雲呢拿就最夾的，朱古力的流心感不會過入液化，這個濃度確是頗配合雪榚一起吃的。朱古力外層焗得不太硬，而朱古力的甜度亦沒有想像中太甜，當然如果雪榚球能再大一點會更可接近黑白1:1的感覺呢！[/color]"WUTiL}!Ogj ~i
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[color=Magenta][b][u]馬場彩珠---對比利時朱古力心太軟伴雪榚之評分:[/u][/b][/color]s"Fm;Y9g6c'P
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%X)L7xVOh [color=DarkOrange]彩珠 : 我們的胃口真係唔少........仲可以食多兩碟...[/color]9C8][`V)r
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[color=DarkOrchid]蓮華 : 女士不是有個甜品的胃嗎?上面的咖啡酒芝士餅伴雪榚頗合我心意...咖啡JELLY配合軟綿綿而內裡夠濕潤像堤拉米蘇的蛋榚般，一彈一軟的組合確令整個甜品生動起來。甜度不過份而且酒香亦不少，加上雪榚及綿花糖就有更多層次感了。[/color]
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-K0V WIZ5tl [color=Magenta][b][u]司馬蓮華---對咖啡酒芝士餅伴雪榚之評分:[/u][/b][/color]
l:}0a2qt9}7g3G+@ [img]http://img.hkheadline.com/headline/blog/album_photos/57/44/150556/5/201104061904587158_600x600.jpg[/img]
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2s.y*p)B0c2Nj"? [/size][size=4][img]http://img.hkheadline.com/headline/blog/album_photos/57/44/150556/7/201110232136554493_600x600.jpg[/img][/size]m,doL1OJ1k'J(c7NVOTh
[size=4]1@3n5bv'S?1Cg0Z7g
[color=DarkOrange]彩珠 : 而這個特級朱古力布朗尼最喜歡就是是焗起來夠硬身，不像一些店子做的出來像蛋糕似的。飛標型的設計而且朱古力感頗濃，加入雲呢拿雪榚這樣簡簡單單就是最好了。[/color],f:U6y'n L&J/N.y o d
J/WAqPH;I]m*X!g4G(aV
[color=Magenta][b][u]馬場彩珠---對特級朱古力布朗尼之評分:[/u][/b][/color]
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[color=DarkOrange]彩珠 : 吃完這些甜點，當然要些咖啡或茶啦。[/color]'S3`4d7Ca8Q'C:o

Q"U {;`5Q/Qj3{m [color=DarkGreen][b][u]是次食物人均相對消費 (越多$越高)[/u][/b][/color]
pj7X%rZ.f2y [img]http://img.hkheadline.com/headline/blog/album_photos/57/44/150556/5/201105251653558839_600x600.jpg[/img]
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s/C }3F&@(X3ZMo{ (漫畫部份)d,r+?&?2M2X5~uA/pu

m*l8S"n;c1dRD)D [img]http://img.hkheadline.com/headline/blog/album_photos/57/44/150556/9/201202162213414395_1600x1600.jpg[/img][/size]TkW%|*Xb|a*a7P
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