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元貝汁火鴨燴豆腐

【材料】poK5B%|$Ce6s
豆腐二件,D_%cUer!r)bm
燒鴨髀二隻(起肉切粒)O\N+aB6FWv
蘑菇六粒
(e2fjB}-G;q^~6w#Q 青西椒一個

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【汁料】Q;N#D'NLdz
元貝汁三湯匙]S_ae
鮮雞汁一茶匙gT}oNT2D0N
清水四分三杯
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【做法】aC
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(一)豆腐切大粒、飛水、取出、瀝乾水份。3Wa ZQ"`,~9}*h"r
(二)蘑菇洗淨，切片待用。青西椒洗淨去籽，切細粒待用。
.T X {fXrb (三)燒紅鑊落油，爆香蘑菇片及火鴨粒，加入青椒粒，灒酒，落汁料煮滾。
\$hK)b W)l (四)加入豆腐燜煮一會，以一湯匙生粉水，埋獻即成。

好似好易做^^