夕夕小鷹 2007-1-23 18:21
清蒸邊魚
材料 邊 魚 1 條3E6`'Z}-Rs%BF8|
蔥 絲 2 湯 匙#v'S4l8ej C1A)y.T
薑 絲 2 湯 匙
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調味份量 老 抽 1 湯 匙#W9QX` wv
生 抽 1 / 2 湯 匙4k`'a Sj6r:D6@"EX
糖 1 / 2 茶 匙 b{ ^ Txj
麻 油 少 許
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水 1 湯 匙
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做法
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1. 魚 打 鱗 及 清 洗 乾 淨 ， 抹 乾 水 後 ， 放 酒 及 半 茶 匙 鹽 ， 醃 二 十 分 鐘 。
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2. 隔 水 大 火 蒸 8 分 鐘 。1EV.}@&a9Q t
3. 將 蔥 及 薑 放 在 魚 上 ， 燒 熱 2 湯 匙 油 加 入 調 味 汁 調 煮 滾 ， 淋 在 魚 身 士kyume ， 熱 吃 。