shang54213 2012-4-7 19:59
草莓醬食譜
草莓100克2Z)W$tq/l p Qn
細砂糖50克(其實這個是因人而異看個人喜好)
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檸檬汁少許(我是加了一整顆檸檬下去連果肉一起噢)
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1.先將草莓洗乾淨 去除果蒂後 再清洗一次 如果草莓比較大可以考慮切成對半 然後把草莓水分吸乾'R Q Jl j z
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2.拿一個耐酸的容器將草莓和砂糖攪拌均勻 靜置15-30分鐘 草莓會完全溶解 並且釋放天然果膠
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3.然後用耐酸的鍋子將草莓用中火煮滾 約15分鐘後將檸檬汁倒入 用小火煮5分鐘 8O.C'Y:m!dlB
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4.將草莓醬放涼後 放進耐酸的瓶子 就可以放進冰箱摟
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這是我今天完成的樣子~~~~~~~
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草祭錢 2012-4-9 16:19
好棒棒！！我好喜歡草莓！！！*y,x&Y)ZZuB
喜歡自己動手做，畢竟現在外賣的甚麼東西都很毒＝ ＝}Ta-n'W2u7p+J | r
乾脆靠自己...囧
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那其他醬類是否也是如此操作呢@@?
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B a"Y,\+m-z
想做做鳳梨呀~葡萄啊~橘子啊~蘋果(? 有蘋果醬嗎＝ ＝？)
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哈哈 如此這些的，想以你的方式去玩看看~
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i,O"Fu ]C0T
另外，請問煮的過程是不是應該要攪拌他不讓他焦掉?