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夏天簡單營養小菜

[b]涼拌藕片[/b]
&?q6f*y\P [color=#336600][b]所需的材料：8J\` GC e#dAp
[/b][/color][color=#ff6600]蓮藕　　　1節
Q B5`EsA] 香菜　　　1根
1I }(kF,k?)d 大蒜　　　幾瓣
)lC9Dg3Ru2MQh[ 乾紅辣椒　少許
1sS z*eX1N-D 花椒　　　少許
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P@z*`F;O?Gc [/color][color=#336600][b]調味料：
:fO oP5_&a2LyD-}"h [/b][/color][color=#993300]油　　　　3湯匙
QOXQ%K A)^ 醋　　　　4湯匙
+q0VM!v)]ds_z3g{-V 醬油　　　1湯匙
!pi_$[6`9O.Q)I(r 鹽　　　　1茶匙
f,r(Ez2h 糖　　　　1/2茶匙~/g)_ B|(S'h*Y.H
香油　　　1茶匙
5s}VD8E1W'U3Q+\1[ w4IO2|5mn'kc([
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[/color][color=#33660][b]做法：[/b][/color]
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[color=#4f677]1.藕洗淨用刮皮刀刮去外皮，切薄片，入水多沖洗幾遍浸泡備用。香菜切碎，大蒜拍一下切碎，辣椒切碎。
UiBp2fq)A （多沖洗幾遍是為把澱粉去掉，這樣做出的藕片才更加脆嫩）!j/oH n"EF:dm
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2.鍋裡熱水，把藕片倒入焯燙半分鐘即可撈出，立刻過涼，之後可放入冰水中浸泡一會。然後瀝乾水分，把蒜碎與香菜碎放在藕片之上。XAQ(b,@PZ5d

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3.鍋裡熱油，加入花椒爆香後，撈出花椒不要，加入辣椒，稍炸聞到辣椒香味後立刻倒在蒜碎上。
'`8lDM0O^:a （熱油澆在蒜碎上，正好可熗出蒜的香氣。）
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4.加醋，醬油，鹽，糖，香油，拌勻，即可食用。冷藏15分鐘味道更佳。[/color]7K#PLB@ mz3GK
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Yq+S+F$xu [b]蓮藕[/b]
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[color=Green][font=arial,helvetica,sans-serif]蓮藕為水生植物蓮的地下莖，內含澱粉、蛋白質、維生素Ｃ、維生素Ｂ、天門冬素、焦性兒茶酚、氧化酶鞣質、[/font][/color]
$I _H5E~E [color=Green][font=arial, helvetica, sans-serif]鐵、膳食纖維、丹寧酸，是非常營養且對身體有益的食物。[/font][/color]

貞的很推薦∼
4}R:Kl5@4Y 五分鐘的動作簡單明瞭&]m2h tw
也可以長放三到五天l+[Ix"N/MC:l r
假日做好平日上下班忙碌可以直接拿出來配飯J3qld/zjkF@H8@
很方便歐！！

蓮藕...不知道這樣做小孩會不會吃.E t&H3d.oH2E
去市場看到蓮藕買回來試驗看看+Pio:j2h|)_
不過辣的我應該會找其他東西替代,q+Sg zc} v
謝謝!!