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夏天簡單營養小菜

[b]涼拌藕片[/b]9J#?9to9a
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[color=#336600][b]所需的材料：w
u]"EX5_/mK1w.A#o b
[/b][/color][color=#ff6600]蓮藕　　　1節1?[.oW3v*d
香菜　　　1根Y1Spy_v6g
大蒜　　　幾瓣
?V:R;o| 乾紅辣椒　少許
_y5mOE0z{.N M 花椒　　　少許8bp7wJ.Ss([,]
,^$w p3d5Q%B!TX-Y
vu}q*Ja
[/color][color=#336600][b]調味料：&tUXSi#f L
[/b][/color][color=#993300]油　　　　3湯匙
(ds z9F7a8O bq.k 醋　　　　4湯匙
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]D#V;} \1Bm 醬油　　　1湯匙
%sPl5s#D4Q7n"v 鹽　　　　1茶匙#Y$U8[qHR.r
糖　　　　1/2茶匙Y6AO5q/?1`-T}0E,?
香油　　　1茶匙P*zX,N'b8b

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b!A [/color][color=#33660][b]做法：[/b][/color]
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h)~+D'vj? ~

-lC/AVb [color=#4f677]1.藕洗淨用刮皮刀刮去外皮，切薄片，入水多沖洗幾遍浸泡備用。香菜切碎，大蒜拍一下切碎，辣椒切碎。
@}!y*Zg1c2y （多沖洗幾遍是為把澱粉去掉，這樣做出的藕片才更加脆嫩）*V1e|QY)z-T

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:[ F#xU^mh 2.鍋裡熱水，把藕片倒入焯燙半分鐘即可撈出，立刻過涼，之後可放入冰水中浸泡一會。然後瀝乾水分，把蒜碎與香菜碎放在藕片之上。5XME7?J LZqwTH
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MB8kMJUhO?)` 3.鍋裡熱油，加入花椒爆香後，撈出花椒不要，加入辣椒，稍炸聞到辣椒香味後立刻倒在蒜碎上。
p"R7c\T`#bE` （熱油澆在蒜碎上，正好可熗出蒜的香氣。）
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4.加醋，醬油，鹽，糖，香油，拌勻，即可食用。冷藏15分鐘味道更佳。[/color]
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[b]蓮藕[/b]4b]|;Cn*Yqe
[color=Green][font=arial,helvetica,sans-serif]蓮藕為水生植物蓮的地下莖，內含澱粉、蛋白質、維生素Ｃ、維生素Ｂ、天門冬素、焦性兒茶酚、氧化酶鞣質、[/font][/color])bU `Nw ym]1U
[color=Green][font=arial, helvetica, sans-serif]鐵、膳食纖維、丹寧酸，是非常營養且對身體有益的食物。[/font][/color]

貞的很推薦∼
)zjII1Q3U_?D d 五分鐘的動作簡單明瞭AR7dl2IsA n8bY
也可以長放三到五天6zB jm0MHWQ
假日做好平日上下班忙碌可以直接拿出來配飯?9z%\)K;B-so!Wx0D
很方便歐！！

蓮藕...不知道這樣做小孩會不會吃W x S&W }(ig
去市場看到蓮藕買回來試驗看看2n]&I
~5n"_ }U
不過辣的我應該會找其他東西替代
B]eE&xH2^s 謝謝!!