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泡菜煎餅食譜〔已檢〕

材料：　（約15片）
wr[)Hz$})Ue%Em3T 韓國泡菜（白菜泡菜）400g，蔥2支，中筋麵粉（all-purpose）1杯（約170g），蛋2個，水半杯，鹽半小匙，麻油1大匙。*p F*Bqm'\

/v/ps%DE OB 工具：　
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U,Q;Uv X;?r 平底鍋。
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(o@}4@w,ZuC 做法：　8[#NbP${$t
1. 把白菜葉橫切絲狀，蔥洗淨縱切絲備用。
LH.x(X oTE.v/g 2. 混合蛋、麵粉、鹽與水，拌勻成流動狀麵糊，加入泡菜絲與蔥絲，拌入麻油攪拌均勻。
,a;s2j \YX 3. 平底鍋裡加熱1大匙油，舀入糊料並略微攤平，以中小火煎至兩面熟透即可。,t+\V`P

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{(`v~}(_([I 1. 韓式煎餅有很多種變化，除了泡菜煎餅，還可以做海鮮煎餅或是牛肉煎餅等等，只要改變主料即可。這裡用的是常見的韓式白菜泡菜。
-uT`M OR9A 2. 因為泡菜本身的鹹度各有不同，所以鹽的份量請自行斟酌。 kg;qUn0A?R)Y
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[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:59 編輯 [/i]]