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chris9510 2012-4-11 12:19

英式提子鬆餅〔已檢〕

材料 : (份量 5-6個小型)f0D|S |9bmEE

FHF#PK(Lj(p 牛油          50 g
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自發粉       140 g8cR+@6Z^

}.b az@'d*T)wB 鮮奶          56 g
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提子乾        30 gUw"wi(R.R0If(Z
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鮮奶 (掃面用)     1 湯匙
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o4k'p T:?/zN
]-V:{hM 做法:
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(1) 預熱焗爐200度,篩自發粉。
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(2) 將牛油切粒狀放在大碗內,再加入已篩過自發粉。用手指將自發粉和牛油混合%zo6l*R8TK
      一起成餅碎狀,再加入提子乾。|,o%qm;Is
+D8~[;s"H+uD/[&e
(3) 將碎牛油粉粒撥開一個中心,倒入鮮奶,混合成一個軟粉糰。
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^O'|_3P(S2j#w] (4) 將軟粉糰放在桌面,用木棒壓開成2cm 厚度。:mKF"Km P }

g@Q t i!S)QOQKP (5) 用圓形切割器分成5-6 份,再用1 湯匙鮮奶掃面,200度 焗大約15 分鐘。s:x.j#bY!__ Z9K$f qL

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