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桂花椰汁糕〔已檢〕

食譜:
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c6ZqC Qg { 椰汁糕
G-Cd[8v!x 槳椰 200mla"mDv\%DXh
忌廉 70ml  (我無用, 只係用水代替埋, 食落口感完全無問題)
y,n+wfWk$EB9O,SS 糖 95g   (糖份量可隨個人而口味增減)7cg P'F"V/e;C
熱水 400ml
8u5}3O,nS#T/jtG 魚膠粉 20g
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KD `/kf 1. 先將魚膠粉加少許凍水拌勻，用熱水座溶，再加入糖及熱水拌勻.Y'Q9R@Sc
2. 將忌廉及椰槳混合, 將材料倒入(1)中拌勻.d+X+fs"lAO*Vd
3. 倒入模中, 雪至凝固, 完成。
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桂花糕"TxFr)Mjq5jvh
魚膠粉 20g+v;u@D8]5}q7m
糖 100g   (糖份量可隨個人而口味增減)
2hl!G.B$F'v 桂花糖 3tspwE+|?8A}1~b
熱水 250ml
)y/`cI5j5F 凍水 200ml m A'C)x)l$M E4l*kr
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1. 先將魚膠粉加少許凍水拌勻，用熱水座溶，再加入糖及熱水拌勻.
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Q!A 2. 將桂花糖加入(1)後, 再加入凍水拌勻.
*IbV(M} R/g%nH 3. 倒入模中, 雪至凝固, 完成。
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1) 先將1/3 既槳椰倒入模中放入凍格雪之8-10分鐘, 待表層凝固後,.E9D9G7t2UI&_m
再倒入桂花雪8-10分鐘, 重覆再雪椰汁糕. 如此類推X/dSkd

b3_8Z;H{\T]f/A 2) 我做了共6層。最先的一層先加入少量的桂花。其他各層均會將桂花隔去#DrCrS-V!m

o{3nZ7n;@ [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 13:28 編輯 [/i]]

那個桂花糕中的材料桂花糖 ?6h}BV[2[6J[
我家只有桂花水梨果醬:hD9m%X.g|;g
如果用來代替會不會很奇怪##480#