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莫加鬆餅〔已檢〕

材料 : (份量 5-6個小型);z%H#W*[)AvS:Ja%q k
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GHX$x!h,ZU AK Q 牛油                            50g                         糖霜                                 35g
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自發粉                      140g                         可可粉                             15g
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泡打粉                 1/4 茶匙                        即溶咖啡粉                  2茶匙0v3rc_vR!M!w$v dej
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鮮奶                            60g                         朱古力粒                         50g   !Q6?a;ix tt_

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j/q(qC(A8C(zW3| 鮮奶 (掃面用)     1 湯匙
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T0LcK8i 做法： w7B!v2pFh2|

0lP9b%x7~0_C3l(? (1) 預熱焗爐200度，將自發粉,可可粉,咖啡粉,糖霜過篩備用。
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9Lw H[T6E (2) 將牛油切粒狀放在大碗內，加入已篩過粉類。用手指將粉類和牛油混合:Q X6UF.`
      一起成餅碎狀，再加入朱古力粒。vmb#s(H0`7^c!L

N[ {,~:g ] (3) 將碎牛油粉粒撥開一個中心，倒入鮮奶，混合成一個軟粉糰。
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Ws;q.V!G'COc"o9v (4) 將軟粉糰放在桌面，用木棒壓開成2cm 厚度。
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jd;~.RFc+he n (5) 用圓形切割器分成5-6 份，再用1 湯匙鮮奶掃面，200度 焗大約15 分鐘。
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 13:39 編輯 [/i]]