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chris9510 2012-4-11 12:29

莫加鬆餅〔已檢〕

材料 : (份量 5-6個小型)
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牛油                            50g                         糖霜                                 35g
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Y`P3B1@|I 自發粉                      140g                         可可粉                             15g
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泡打粉                 1/4 茶匙                        即溶咖啡粉                  2茶匙
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R8U'z+w5B6]V 鮮奶                            60g                         朱古力粒                         50g   "qk nr+q7G

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鮮奶 (掃面用)     1 湯匙
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:Nt$|,t$Xe 做法：
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(1) 預熱焗爐200度，將自發粉,可可粉,咖啡粉,糖霜過篩備用。7Gh9X _h}

%r~.m'ZF (2) 將牛油切粒狀放在大碗內，加入已篩過粉類。用手指將粉類和牛油混合j4b,Pr`U
      一起成餅碎狀，再加入朱古力粒。ue9I^-SL:I$a1K

$_7d;F[r F ^V (3) 將碎牛油粉粒撥開一個中心，倒入鮮奶，混合成一個軟粉糰。1SOC/D_ ~ R

2l6y ih,h!}q(S;ao'S (4) 將軟粉糰放在桌面，用木棒壓開成2cm 厚度。
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(5) 用圓形切割器分成5-6 份，再用1 湯匙鮮奶掃面，200度 焗大約15 分鐘。8P*N0~{f-S5@

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