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爆米花岩蝦佐辣味蜂蜜

材料
yk9N1_+{&s&c 岩蝦 1公斤、蛋液 4隻、麪粉 125克、粟粉 500克、鹽/黑胡椒碎/檸檬皮茸各適量　x+ua%x\F8W

;m7`"WZ2b+i }1Io*G 辣味蜂蜜：蜜糖 250克、蒜茸 1瓣、胡椒/辣椒片/紅辣椒粉各 15克、海鹽適量
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TK%P M)m1a5O%N*A'UE-}^ 做法
}PZ1| `0VT:v'n 1.燒熱鑊，下辣味蜂蜜材料，以中火拌煮，煮滾後待 2分鐘，熄火待凉。

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2.將麪粉、粟粉、鹽、黑胡椒碎拌勻。
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U'rP EF~"YZ0Qj 3.將蝦沾上蛋液，再均勻地沾上（ 2）。
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4.燒滾油至 360℃，下蝦炸至金黃色，盛起加鹽、黑胡椒，上碟，淋上辣味蜂蜜，加檸檬皮茸即成。