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西班牙火腿香煎豬柳

黑毛豬豬柳肉質鬆軟甘香，夾上鹹香的西班牙火腿煎香再配番茄醬，簡直是超美味！hH#^"k,m9e|8rb2yZ

u u0}Riz,N 材料
:q#h Nk BW9e 黑毛豬豬柳（切薄片） 2片、西班牙火腿 20克、彩椒（切件） 30克、意大利青瓜（切件） 1/3條、茄汁 4湯匙u PDyr

:j+t,X:t*X2tuS 醃料：黑椒碎/橄欖油各 1/2茶匙、白酒 1/2湯匙、鼠尾草/砂糖各 1/4茶匙、幼鹽/雜香草各 1/3茶匙%Q"B:\8X-j8]0t?

)lv/p-|"p4b(]8V 調味料：幼鹽/雜香草各 1/3茶匙、黑椒碎 1/2茶匙、白酒 1/2湯匙6Wo9p"@'D*TT Q

1v@*_)w'U$ErwA|K 做法`'B`)MxO
1.黑椒碎、鹽、糖、雜香草、白酒、橄欖油拌勻，加入豬柳略醃，撒上鼠尾草，上放西班牙火腿，用竹籤串起，備用。
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Q$Cx L-w]t2tc 2.燒熱鑊下油，下豬柳煎香，先煎西班牙火腿至散出香味，再煎豬柳至全熟，盛起。

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3.原鑊下意大利青瓜煎香，下彩椒、黑椒碎、雜香草、鹽略炒，再灒白酒，盛起，拆走竹籤，拌以茄汁同吃即可。T2J6B8upC~Y i{
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貼士
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O 這是傳統名菜，一定要加入鼠尾草，才能令西班牙火腿與豬柳的味道融合一起！