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檸檬批

檸檬批.au9L @;mI9^!y

1w!gV6V&~-g:A;nD$m|$C 材料：(8吋左右) ZKyJW

5Nb;yZg(y+G@o 脆脆餅底 :iQ'{5C?t X1f;xu!s
脆脆              120g &sb/~.E!Fy&T9l#Z
菜油               90g
\:?af4l [8Si5E3H 朱古力(無需調溫) 100g  
/c#Pw4Pe F(}:r Eb+MUn+X
檸檬餡Y&V NH5mCL(r+T7qp0u
蛋黃　  1隻　       n'_/K&c%T
砂糖 　10g　  j"osa JpROjU
蛋白　  1隻　  
6D&_]_A:x'QL'^~;| 砂糖　 10g     
)Vy9J't-_+^Xq] 清水　 30g　 ?3h]/H8A[7m`
魚膠粉　5g　;D \JvC+m-S O |}i
檸檬　 半個   
'u)~"_5g i n 甜忌廉　70g
s2ka\?D&j)ro ET
+vr|+{ nA2@'S@_y 裝食餅面:
RN/bXR*[&gf~v 甜忌廉　100gN?%Sr F3r \ gG
DAyA:~ I'Djx
做法：,d:I(T:f _lv
1) 先將朱古力座溶加入菜油拌勻放涼加入脆脆倒入餅模放入雪櫃備用!_0bjWY
2) 檸檬磨皮，榨汁，備用．魚膠粉+清水坐熱水開溶 ，備用
:WbU0P:p4j2v 3) 將甜忌廉打至企身，蛋白分兩次加入砂糖再打至企身，備用
+]R2WA5q 4) 蛋黃和砂糖打起，加入檸檬磨皮，檸檬汁和魚膠水，拌勻 Drl-Uf+YW
5) 將打起蛋白加入(4)，拌勻 2?_w5VV-];PSq8|
6) 再將甜忌廉加入(5)，拌勻
0dY#^1O3~@7wN Q] 7) 倒進批盤內，放入雪櫃雪至凝固，取出用甜忌廉作裝飾