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美人蝦腿

食材：$r%x z+wI4q"z
草蝦仁200克、豬絞肉100克、茭白筍(汆燙至熟)2支、芹菜末20克、薑泥5克、蛋黃3顆(裝盤)、5_|*ZJM+A
麵包粉200克(裝盤)、蓮藕粉2大匙k_|:T
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)B8O?(B/w2]K)Z4s)b_ 調味料：)Na}5?.|L]
番茄醬2大匙、黃芥末2大匙、米酒2大匙、白胡椒粉1茶匙、鹽eW2y iuSA/D]

$y{ LI"C|p3T 做法：q2Z2[{O2@)R(]#m#L
1•蝦仁和豬絞肉切碎，放入水晶碗內，再放入薑泥、芹菜末、米酒、白胡椒粉和蓮藕粉 kP/^QO
      一起拌勻。%T7Zi"z)AG
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2•茭白筍一開四，沾裹蝦泥塑型，再沾上蛋黃和麵包粉，入160度油鍋炸至金黃。8gUJ3X't)_ ]$\6U/l

h$E}:pv Y Y 3•番茄醬和黃芥末混合拌勻，放入塑膠袋內。yt)rR!{`OQn
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4•盤底淋上醬汁，將炸好的茭白筍取出排盤即可。
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5•裝飾擺盤。

為什麽叫美人蝦腿？還有把醬料放進塑膠袋內？很奇怪的食譜