查看完整版本: 美人蝦腿

美人蝦腿

食材：0En^6yBh@f5D
草蝦仁200克、豬絞肉100克、茭白筍(汆燙至熟)2支、芹菜末20克、薑泥5克、蛋黃3顆(裝盤)、
Y~LSb)w9d 麵包粉200克(裝盤)、蓮藕粉2大匙
/Jw,|N p&t8R R/~8? WR2Q;m`%LJ
調味料：
\/b,A|dKbS*~"},W 番茄醬2大匙、黃芥末2大匙、米酒2大匙、白胡椒粉1茶匙、鹽'av[g4]
,I+l1Z%G6im)_}
做法：
.dZ)EoCb2y1a:K 1•蝦仁和豬絞肉切碎，放入水晶碗內，再放入薑泥、芹菜末、米酒、白胡椒粉和蓮藕粉
&i*I&h Z)Br#pxso-}?       一起拌勻。,k)K+q8D0rw

}2{9DW,V#~s 2•茭白筍一開四，沾裹蝦泥塑型，再沾上蛋黃和麵包粉，入160度油鍋炸至金黃。&Q:ve+[-P
acIkh_
3•番茄醬和黃芥末混合拌勻，放入塑膠袋內。c!InGTj]!T.k

P&z
l7~6P&P y
4•盤底淋上醬汁，將炸好的茭白筍取出排盤即可。e|m-FmS8h

]Y pu7d{S
5•裝飾擺盤。

為什麽叫美人蝦腿？還有把醬料放進塑膠袋內？很奇怪的食譜