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芝士焗扇貝紫菜麪〔已檢〕

材料
h8R0nM0lt 大扇貝 4隻、蒜茸/芝士醬各 2湯匙、紫菜中條麪 1個、芝士（冷藏成冰） 2片、牛油（室溫放軟） 60克、鹽 1茶匙、糖半茶匙、薯茸 70克、牛奶 100毫升
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醃料：清酒 1湯匙、胡椒粉少許
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p:D1Eq+n'QK2A/N 做法
,@%xH)^R1R"HW[%~tp+wd 1.大扇貝下胡椒粉、清酒醃 15分鐘，備用。Id A$X|

7aaIr(X$j*Y2i u8J 2.芝士醬、薯茸拌勻，邊倒入牛奶邊拌成薯茸芝士醬，備用。/^ ^Iasx g;b
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3.煲滾水，放紫菜麪拌煮約 2分鐘至麪餅散開，撈起，放凉，拌入薯茸芝士醬中成芝士麪醬。#l0N$Yo?`

O.g$_2Y5b%}px 4.牛油、蒜茸、糖、鹽用匙羮拌壓成茸。
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ygk:~m5T 5.焗盤中放上芝士麪醬、大扇貝、牛油蒜茸，灑下揑碎的芝士。![Nk`{W7ZtL*M'B
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6.將焗盤放入預熱 220℃焗爐，焗 15分鐘即可。
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芝士片要放入冰箱冷藏成冰，就可揑碎撒在扇貝上焗，賣相會更美。\dQ | Y[h

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