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fanothers 2012-4-14 00:23

咖喱大蝦忌廉煮長通粉〔已檢〕

材料3j%]K"FU.Lb
煙肉(切絲) 1片、車厘茄 5粒、大蝦 3隻、蒜頭(切片) 2粒、長通粉 150克、咖喱粉 1/2湯匙、牛油 2湯匙、低脂忌廉 100克、黑胡椒少許、金不換 10片、雞湯 50毫升、檸檬汁 1湯匙、鹽 1/2茶匙&uq'{o;L so])xP

"[|)k@Km 做法
h0g Q*c8RL 1.車厘茄切半;大蝦洗淨去腸、剪腳,抹乾備用。6w3? q y;KK;t$X

u2]] o0GO v0Tf 2.煲滾水下鹽,下長通粉以大火煮約 6分鐘,瀝乾水後備用。
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3.燒熱鑊下牛油,加入大蝦以大火煎約 3分鐘至熟,盛起備用B1O"gi.w3WK%J

8B9QGb8]#GaxNP 4.原鑊加入煙肉、蒜片以大火爆香,加入咖喱粉、長通粉、大蝦、雞湯、低脂忌廉、檸檬汁、鹽、黑胡椒、金不換以中火逐次加入炒勻即成。:Z9k"qHD6aY7x

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mJ;P3}y%a/d?q_ 加入檸檬汁除了有提鮮作用外,更可以令醬汁變得稠身。,CN1C+k6`Nb-|'V

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