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咖喱大蝦忌廉煮長通粉〔已檢〕

材料'rf;ADp"D&t7_ i
煙肉（切絲） 1片、車厘茄 5粒、大蝦 3隻、蒜頭（切片） 2粒、長通粉 150克、咖喱粉 1/2湯匙、牛油 2湯匙、低脂忌廉 100克、黑胡椒少許、金不換 10片、雞湯 50毫升、檸檬汁 1湯匙、鹽 1/2茶匙%Q:[I0kl

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1.車厘茄切半；大蝦洗淨去腸、剪腳，抹乾備用。
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2.煲滾水下鹽，下長通粉以大火煮約 6分鐘，瀝乾水後備用。5B5nr*o\\
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3.燒熱鑊下牛油，加入大蝦以大火煎約 3分鐘至熟，盛起備用%w"P:B&x*z9S%G E

'p&et%MHn7o 4.原鑊加入煙肉、蒜片以大火爆香，加入咖喱粉、長通粉、大蝦、雞湯、低脂忌廉、檸檬汁、鹽、黑胡椒、金不換以中火逐次加入炒勻即成。
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}by-uy&] 加入檸檬汁除了有提鮮作用外，更可以令醬汁變得稠身。
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T`3~lT#X l2?M_ [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 12:23 編輯 [/i]]