夕夕小鷹 2007-1-30 18:39
脆炸南乳肉
材料
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豬腩肉(切件）500克
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生粉1湯匙1` T IS$r/B0w+a5V
炸菜葉4片
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醃料
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南乳2湯匙)R'L5^RfmmE
生抽1湯匙5Io;L(I3{A\G w"\^
蠔油1茶匙e-^ {!G2}-i
糖3湯匙c7cG0vX6z m
黑椒碎1/2湯匙
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麻油1/2湯匙
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紹酒1湯匙-dP;_0v,f9Ik ~$[
薑3片m3V-EW/_
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做法 h/aS&oTl
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1.豬腩肉洗淨，用醃料醃2小時
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2.豬腩肉抹上生粉，下油鑊炸至金黃色及全熟，上碟以炸菜葉裝飾即成